lunes, 6 de junio de 2011

Me importa un pepino: Ensalada de pepino, yogur y menta

6 DE JUNIO, DÍA DEL PEPINO


Hoy es el día del pepino y los bloggers queremos dar nuestro apoyo a los agricultores españoles que tantos problemas han sufrido por culpa de "la crisis del pepino español". Y para ello, una propuesta es comprar 1 kg de pepinos y otra propuesta es publicar recetas dónde el ingrediente principal sea el pepino.

Desde aquí aporto mi granito de arena (animaros a hacer recetas con pepinos):

Ingredientes para 4 personas:
  • 3 pepinos
  • 2 yogures
  • hojas de menta
  • orégano
  • aceite
  • sal

Elaboración:

Pelar y cortar en rodajas el pepino y disponerlo en una fuente o emplatar. Salar y rociar con un poquito de aceite.

Batir el yogur y verterlo sobre el pepino.

Espolvorear con un poco de orégano en hoja y terminar con unas hojas de menta.

Puede presentrse acompañada de berros o rúcula.

Fuente: 1er volúmen de "Cocina sana para el cuerpo y la mente".


Otras recetas de pepinos de compañeros bloggers (que he visto hasta el momento):

9 comentarios:

  1. Molt bona pensada...a mi m´agraden molt i no he deixat de comprar.

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  2. Belén; No m'agraden gaire els cogombres però, aniré a compar-ne i faré una recepta, bona pensada, al igual que la Cristina (Bofet de postres)
    Que vagi de gust¡¡ :-D

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  3. M'agrada con has presentat aquesta senzilla recepta, molt original.

    Petons

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  4. quina torre t'has muntat!!!!! petonets guapa

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  5. Te ha quedado genial esta torre.
    Ademas yo la he comido y es deliciosa.
    Besos

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  6. Una iniciativa fantàstica! A més, la combinació de cogombre i iogurt m'encanta!

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  7. ESTA MUY BIEN HAS TENIDO UNA IDEA GENIAL

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  8. Moltes gràcies a tots.
    És una recepta ben senzilla i ben deliciosa.
    I el millor és que entre tots els que podem donem el nostre suport als nostres agricultors i productors.
    Una abraçada.
    Belén.

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  9. A mi m'encanta el cogombre, o sigui que aquesta amnideta em sembla tot un luxe!
    Petonets
    Sandra

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