tag:blogger.com,1999:blog-88585217251285839422024-03-13T12:12:30.086+01:00A la cuina, amb un parell d'ous.... i molt més, sobre tot amor.@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.comBlogger41125tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-39261057891216237572014-10-07T23:58:00.000+02:002014-10-07T23:58:19.970+02:00Calamar i gambes a la planxa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://lh3.ggpht.com/-zoVeiSj8xUU/VC4iJqZeLRI/AAAAAAAAQcA/Dpf4TP23fNc/s1600/20131122_220354.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Avui us porto un plat senzill com espectacular. Ideal com a entrant o per a un sopar romàntic ;-)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://lh3.ggpht.com/-zoVeiSj8xUU/VC4iJqZeLRI/AAAAAAAAQcA/Dpf4TP23fNc/s640/20131122_220354.jpg" style="font-family: "Helvetica Neue Light", HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; text-align: center;" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong><u>Ingredients per a 2 persones:</u></strong> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li>2 calamars grossets (a la paella minven)</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
6-8 gambes llagostineres</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
salsa romesco</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
all i julivert</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
sal i pebre</div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<strong><u>Elaboració:</u></strong> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
Netejar el calamar separant el cos de les potes però deixant el cos sencer amb les aletes.</div>
<div>
Marcar uns talls per la cara superior sense tallar la part inferior, com es veu a la foto.</div>
<div>
Picar l'all i el julivert.</div>
<div>
Cuinar el calamar a la planxa amb un rajolí d'oli, 1 minut aprox. per una banda (fins que es torna de color blanc), tombar i cuinar igual afegint una mica d'all i julivert.</div>
<div>
Cuinar les gambes a la planxa de la mateixa manera.</div>
<div>
Emplatar afegint una cullerada de romesco del que més us agradi.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Et voilà!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bon profit!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-89795935620016224432014-06-17T18:11:00.000+02:002014-06-17T18:11:12.384+02:00Gazpacho de tomate y sandía.By Darío Barrio.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://lh5.ggpht.com/-1iZ33oyw5p8/U5tDpK1xOYI/AAAAAAAAPeU/b-DFDCj87aI/s1600/20140607_152525.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="http://lh5.ggpht.com/-1iZ33oyw5p8/U5tDpK1xOYI/AAAAAAAAPeU/b-DFDCj87aI/s640/20140607_152525.jpg" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Apenas hace poco más de una semana que nos dejó Darío Barrio; no podía hacer menos que rendirle homenaje cocinando y publicando una de sus recetas de su libro "Come, disfruta , vive". </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ryA6UpRQ4Bk/U6BkTL1MTII/AAAAAAAAPnU/VzCypbHQUrc/s1600/20140617_072013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ryA6UpRQ4Bk/U6BkTL1MTII/AAAAAAAAPnU/VzCypbHQUrc/s1600/20140617_072013.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sin nada más que añadir, os detallo la fantástica receta (la sandía le da un toque refrescante y delicioso):</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<ul>
<li>5 tomates tipo pera</li>
<li>150 gr. sandía (yo le puse el doble)</li>
<li>1/4 de pepino</li>
<li>1/4 de pimiento rojo</li>
<li>1/4 de cebolla</li>
<li>1/4 de pan</li>
<li>1/2 diente de ajo</li>
<li>1 g de comino</li>
<li>20 g de mahonesa (yo no le puse)</li>
<li>50 g de aceite de oliva</li>
<li>2 g de vinagre</li>
</ul>
<u>Guarnición:</u><br />
<ul>
<li>1 manzana Granny Smith (yo le puse Fuji)</li>
<li>2 huevos cocidos</li>
</ul>
<br />
<br />
<strong>Elaboración: </strong><br />
<br />
Lavar y cortar las hortalizas a grosso modo, aliñar con el resto de ingredientes y triturar todo junto. Pasar por el chino para que quede más fino, pero no es imprescindible. Lo realmente importante es darle el punto de vinagre, comino, sal y aceite. Servir bien frío.<br />
<br />
<br />
<strong>Consejos de Darío:</strong><br />
<br />
"Prueba a substituir la sandía por remolatxa y verás qué rico. <br />
<br />
La guarnición clàssica del gazpacho (pan, pepino, pimiento, tomate ... en daditos) es insuperable, però a mí me gusta darle un toque personal acompañado con daditos de manzana Granny Smith, que tiene ese toque ácido, huevo duro, chalota y cebollino picados y huevas de trucha. Y si la ocasión lo merece, lo puedes guarnecer con unos langostinos cocidos y pelados".<br />
<strong><br />¡Grande Darío Barrio!<br />
</strong><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong></strong><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong></strong><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong></strong><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong></strong><br /></div>
@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-71990055627861492832013-06-25T18:53:00.001+02:002013-06-25T18:53:59.179+02:00Tallarines Carbonara<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OC2kPlFypcw/UcnCfbjYLYI/AAAAAAAAAXk/1wnnO9ZnHy0/s1600/IMG_1404-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-OC2kPlFypcw/UcnCfbjYLYI/AAAAAAAAAXk/1wnnO9ZnHy0/s640/IMG_1404-001.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aquesta recepta és realment autèntica, és molt completa i la trobareu realment bona; no la fareu de cap altra manera a partir d'ara. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Anem per feina: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong><u>Ingredients per a 6 persones:</u></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Per coure la pasta els italians fan servir el ratio 1000/100/10 (1 L aigua / 100 gr pasta / 10 gr sal); amb aquesta proporció no és necessari afegir oli, la pasta no s'enganxarà: </div>
<ul>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
6000 gr aigua</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
600 gr. pasta (100 gr. per persona)</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
60 gr sal</div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Per a la salsa carbonara: </div>
<ul>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
250 gr escalunies</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
50 gr bacó</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
50 gr pernil a dauets o tiretes</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
300 ml crema de llet</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
150 ml llet</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 c. soperes de parmesà</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
oli, mantega</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
sal i pebre</div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
6 rovells</div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong><u>Elaboració:</u></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Coure la pasta segons indicacions del productor i reservar. Reservar 4 o 5 cullerades soperes d'aigua de la cocció per a integrar millor la salsa. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pelar i tallar les escalunies en làmines i coure-les amb oli i mantega fins que agafi un color mel, que quedi ben cuita. Afegir el pernil i el bacó a dauets o tiretes. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Per una altra banda, reduir la llet i la crema de llet a una paella i a continuación afegir el sofregit (havent-hi colat prèviament per extreure'n l'excés d'oli), afegir també el parma i salpebrar. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Afegir l'aigua reservada a la pasta, remenar. Afegir la salsa carbonara, remenar i servir de seguida.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Els tallarins carbonara els servirem acompanyats d'un rovell d'ou per ració.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Que vagi de gust!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EpOlOTbUl78/UNxuXBG3G4I/AAAAAAAAAUc/UyzuKiajJYM/s1600/IMG_1407.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-EpOlOTbUl78/UNxuXBG3G4I/AAAAAAAAAUc/UyzuKiajJYM/s640/IMG_1407.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-5639020079939006792012-12-10T00:07:00.001+01:002012-12-10T00:07:31.841+01:00Taller de Tapes Creatives a l'Escola Taller de Sabores<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">El
passat 27 de novembre vaig tenir el plaer d’assistir a un taller de Tapes
Creatives a l'escola <a href="http://www.tallerdecocinasabores.es/index.php" target="_blank"><span style="color: blue;">Taller de Sabores</span></a> (Sant Lluís 58, al barri de Gràcia). L’Òscar
“<a href="http://www.facebook.com/starbase?ref=ts&fref=ts"><span style="color: blue;">Starbase
Starfleet</span></a>” del bloc <a href="http://www.decuina.net/2012/10/taller-de-sabores-sorteig-sorteo-gastroblocaires.html"><span style="color: blue;">Decuina.net</span></a>,
va publicar un sorteig per a gastroblocaires per a 5 invitacions a un dels
tallers monogràfics de l'escola <a href="http://www.tallerdecocinasabores.es/index.php" target="_blank"><span style="color: blue;">Taller de
Sabores</span></a>, i jo vaig ser una dels 5 afortunats :D<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"><o:p> </o:p></span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kYjf43kvTjI/UGvX4xiRxlI/AAAAAAAAJXk/qauu9qRcQL8/s1600/sorteig+taller+sabores.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="156" src="http://2.bp.blogspot.com/-kYjf43kvTjI/UGvX4xiRxlI/AAAAAAAAJXk/qauu9qRcQL8/s320/sorteig+taller+sabores.jpg" width="320" /></a></div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kYjf43kvTjI/UGvX4xiRxlI/AAAAAAAAJXk/qauu9qRcQL8/s1600/sorteig+taller+sabores.jpg" imageanchor="1"><span style="mso-no-proof: yes; text-decoration: none; text-underline: none;"><v:shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f"><span style="color: blue;">
<v:stroke joinstyle="miter">
<v:formulas>
<v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0">
<v:f eqn="sum @0 1 0">
<v:f eqn="sum 0 0 @1">
<v:f eqn="prod @2 1 2">
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth">
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight">
<v:f eqn="sum @0 0 1">
<v:f eqn="prod @6 1 2">
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth">
<v:f eqn="sum @8 21600 0">
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight">
<v:f eqn="sum @10 21600 0">
</v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:formulas>
<v:path gradientshapeok="t" o:connecttype="rect" o:extrusionok="f">
<o:lock aspectratio="t" v:ext="edit">
</o:lock></v:path></v:stroke></span></v:shapetype></span></a><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"><o:p></o:p></span><br />
<br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"><o:p> </o:p></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">El
taller va ser impartit pel mestre <a href="http://gastromimix.blogspot.com/" target="_blank"><span style="color: blue;">Xesco Bueno</span></a>, també blocaire de <a href="http://gastromimix.blogspot.com.es/"><span style="color: blue;">"Gastromimix"</span></a> i Xef
del restaurant <a href="http://www.restaurantcalesteve.com/index2.html"><span style="color: blue;">Ca
L'Esteve</span></a>. Un plaer aprendre al costat d’aquest mestre, i que es mostra una
persona tan propera que ho posa tan fàcil a les persones tímides com jo. Em va animar a continuar amb el bloc més asíduament. S'intentarà :D I així
vam fer pinya amb els altres companys, amb els qui vaig compartir l’aprenentatge.
<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Fetes
les presentacions us detallo com va anar el taller (la part pràctica): <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Aquí podeu
veure l’aula. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nRbAvl5v8n0/UMUMB7iEbDI/AAAAAAAAAOA/yz-bOxm6-5s/s1600/20121127_193029.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-nRbAvl5v8n0/UMUMB7iEbDI/AAAAAAAAAOA/yz-bOxm6-5s/s640/20121127_193029.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"><o:p> </o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">I aquí tenim la “mise en place” per anar “fent
boca” :P</span></span><span lang="CA"><o:p> </o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-oDlyzFpt-Rk/UMULI2rOfJI/AAAAAAAAAN4/7Pka1USfDN8/s1600/20121127_193152.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-oDlyzFpt-Rk/UMULI2rOfJI/AAAAAAAAAN4/7Pka1USfDN8/s640/20121127_193152.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Es tracta d’un taller participatiu en el que entre
tots anem elaborant les diferents receptes; mètode ja familiar per a mi, és com
més s’aprèn, practicant!</span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Vam fer 5 tapes: </span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l4 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">“Agarabazos de chistorra” o com
popularment es coneix “bollos preñaos”.</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l4 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Tàrtar de fuet</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l4 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Con de pasta de full amb guacamole</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l4 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Croqueta oberta de rostit de
pollastre</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l4 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Mousse de xocolata blanca</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l4 level1 lfo1; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">A continuació us transcric cada una de les
receptes amb les seves corresponents fotografies:</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<br />
<div style="border-color: currentColor currentColor windowtext; border-style: none none solid; border-width: medium medium 1pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-element: para-border-div; padding: 0cm 0cm 1pt;">
<div class="MsoNormal" style="border: currentColor; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">“BOLLOS PREÑAOS”:<o:p></o:p></span></span></b></div>
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Ingredients:
<o:p></o:p></span></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">½ kg de xistorra</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Massa de pa:<span style="mso-tab-count: 1;"> </span></span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level2 lfo2; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">½ kg farina</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level2 lfo2; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">250 gr aigua</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level2 lfo2; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">15 gr sal</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level2 lfo2; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">50 gr oli verge</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level2 lfo2; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">30 gr llevat</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level2 lfo2; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">1 c.s. d’all en pols</span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Barrejar els
ingredients secs, dissoldre el llevat a l’aigua y barrejar-ho tot. Treballar
molt i deixar fermentar dins un bol tapat fins que dobli el seu volum. </span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Formar boles de 50 gr. i deixar reposar 10
minuts.</span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Estirar cada bola
amb el rodet i posar a sobre un trosset de xistorra; embolicar-ho amb la massa
donant-li forma de panet amb pics. Deixar fermentar i coure 15 minuts a 180ºC. </span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jiHDi_o6w5E/UMUOllNgPqI/AAAAAAAAAOU/1HmsOvwYdIw/s1600/20121127_203344.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-jiHDi_o6w5E/UMUOllNgPqI/AAAAAAAAAOU/1HmsOvwYdIw/s200/20121127_203344.jpg" width="200" /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-gM4KulrS4EQ/UMUOzt4ONJI/AAAAAAAAAOc/VZQvU8tbXng/s1600/20121127_203411.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-gM4KulrS4EQ/UMUOzt4ONJI/AAAAAAAAAOc/VZQvU8tbXng/s200/20121127_203411.jpg" width="200" /></a></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vbzJe8JHm4M/UMUO-5DD9ZI/AAAAAAAAAOk/RRUTFSlntEY/s1600/20121127_204616.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-vbzJe8JHm4M/UMUO-5DD9ZI/AAAAAAAAAOk/RRUTFSlntEY/s200/20121127_204616.jpg" width="150" /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-rqs5jq9YNag/UMUPFZyz52I/AAAAAAAAAOs/iLKZLMn1_7w/s1600/20121127_205157.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-rqs5jq9YNag/UMUPFZyz52I/AAAAAAAAAOs/iLKZLMn1_7w/s200/20121127_205157.jpg" width="200" /></a></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rqs5jq9YNag/UMUPFZyz52I/AAAAAAAAAOs/iLKZLMn1_7w/s1600/20121127_205157.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yGFhSAgqxD8/UMUPlZYUoTI/AAAAAAAAAPY/AYkZwu4zQoQ/s1600/20121127_210733.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-yGFhSAgqxD8/UMUPlZYUoTI/AAAAAAAAAPY/AYkZwu4zQoQ/s200/20121127_210733.jpg" width="200" /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-gC1OXJ-s1WM/UMUPQ8SIQ8I/AAAAAAAAAPA/-IWJTbbxonI/s1600/20121127_214409.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-gC1OXJ-s1WM/UMUPQ8SIQ8I/AAAAAAAAAPA/-IWJTbbxonI/s200/20121127_214409.jpg" width="200" /></a> </a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-b1JBH-04ICE/UMUPUT_C9sI/AAAAAAAAAPI/TT-7zPzjjyU/s1600/20121127_214433.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-b1JBH-04ICE/UMUPUT_C9sI/AAAAAAAAAPI/TT-7zPzjjyU/s200/20121127_214433.jpg" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-7D6kU-tesQ4/UMUPZu8qhqI/AAAAAAAAAPQ/F1fKzvlH0EA/s1600/20121127_215430.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-7D6kU-tesQ4/UMUPZu8qhqI/AAAAAAAAAPQ/F1fKzvlH0EA/s200/20121127_215430.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yGFhSAgqxD8/UMUPlZYUoTI/AAAAAAAAAPY/AYkZwu4zQoQ/s1600/20121127_210733.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: left;">
<span lang="CA"><o:p> </o:p></span></div>
<div style="border-color: currentColor currentColor windowtext; border-style: none none solid; border-width: medium medium 1pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-element: para-border-div; padding: 0cm 0cm 1pt;">
<div class="MsoNormal" style="border: currentColor; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">TARTAR DE FUET<o:p></o:p></span></span></b></div>
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Ingredients:
<o:p></o:p></span></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Un fuet sencer</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">1 kg tomàquet</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Oli d’oliva verge</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Torradetes de pa</span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Escaldar i pelar
els tomàquets. Picar finament.</span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Pelar el fuet i
picar molt finament.</span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Barrejar els dos
ingredients i amanir amb oli d’oliva verge. </span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Servir acompanyat
de torradetes de pa.</span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5sF7F3DnTzI/UMURY649LOI/AAAAAAAAAPo/AzaYSqNFzdw/s1600/20121127_200751.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-5sF7F3DnTzI/UMURY649LOI/AAAAAAAAAPo/AzaYSqNFzdw/s200/20121127_200751.jpg" width="150" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-yzb25R0WlhQ/UMURh65zUvI/AAAAAAAAAPw/n-ZD9r8wiZg/s1600/20121127_202103.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-yzb25R0WlhQ/UMURh65zUvI/AAAAAAAAAPw/n-ZD9r8wiZg/s200/20121127_202103.jpg" width="150" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bPC--euLfdQ/UMURo0mI6EI/AAAAAAAAAP4/8-0A1aFvg2c/s1600/20121127_202537.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-bPC--euLfdQ/UMURo0mI6EI/AAAAAAAAAP4/8-0A1aFvg2c/s200/20121127_202537.jpg" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-hpkFCTKCTMs/UMURvXWb2GI/AAAAAAAAAQA/ZtM4WlObjqA/s1600/20121127_204155.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-hpkFCTKCTMs/UMURvXWb2GI/AAAAAAAAAQA/ZtM4WlObjqA/s200/20121127_204155.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-o03bSXKO1-4/UMUR2GMv-dI/AAAAAAAAAQI/yW79u6AuUdw/s1600/20121127_213011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-o03bSXKO1-4/UMUR2GMv-dI/AAAAAAAAAQI/yW79u6AuUdw/s200/20121127_213011.jpg" width="150" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-G40thzib_7s/UMUR87PKPMI/AAAAAAAAAQU/iAOupXpWOkM/s1600/20121127_213020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-G40thzib_7s/UMUR87PKPMI/AAAAAAAAAQU/iAOupXpWOkM/s200/20121127_213020.jpg" width="150" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YAvGx8wIdiI/UMUSA3qFG_I/AAAAAAAAAQc/48Zv5j7jZh4/s1600/20121127_213102.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-YAvGx8wIdiI/UMUSA3qFG_I/AAAAAAAAAQc/48Zv5j7jZh4/s200/20121127_213102.jpg" width="150" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-WjSrU-NbzEk/UMUSEywig5I/AAAAAAAAAQk/GdwwW2lTmNM/s1600/20121127_214425.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-WjSrU-NbzEk/UMUSEywig5I/AAAAAAAAAQk/GdwwW2lTmNM/s200/20121127_214425.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><o:p> </o:p></span></div>
<br />
<div style="border-color: currentColor currentColor windowtext; border-style: none none solid; border-width: medium medium 1pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-element: para-border-div; padding: 0cm 0cm 1pt;">
<div class="MsoNormal" style="border: currentColor; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding: 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">CON DE PASTA DE FULL AMB
GUACAMOLE<o:p></o:p></span></span></b></div>
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Ingredients: <o:p></o:p></span></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l5 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">1 làmina de pasta de full</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l5 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">1 rovell d’ou</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l5 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Motlles en forma de cons</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l5 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Guacamole:</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">2 alvocats madurs però ferms</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">1 ceba tendra picada finament</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">El suc d’una llimona</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">1 grill d’all</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">1 c.s. de coriandre (cilantro)
picat finament</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level2 lfo4; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Sal i pebre</span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Tallar unes tires
llargues de pasta de full i enrotllar-les sobre els motlles de manera que a
cada volta “es trepitgin” lleugerament. Pintar amb el rovell d’ou i coure al
forn a 220ºC fins que estiguin daurats. Reservar. </span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Picar els alvocats
en trossets petits; barrejar amb la ceba, l’all picat, el coriandre picat i el
suc de llimona; Salpebrar. </span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Farcir els cons i
servir. </span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-f1csEZeoOM8/UMUTEMZPqfI/AAAAAAAAAQs/0DgpY9NyxQ0/s1600/20121127_202124.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-f1csEZeoOM8/UMUTEMZPqfI/AAAAAAAAAQs/0DgpY9NyxQ0/s200/20121127_202124.jpg" width="150" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-AUOXK88n1N0/UMUTK8dVwrI/AAAAAAAAAQ0/3z5GzuUdJGk/s1600/20121127_203325.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-AUOXK88n1N0/UMUTK8dVwrI/AAAAAAAAAQ0/3z5GzuUdJGk/s200/20121127_203325.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vtnW2-0PY90/UMUTRqhQywI/AAAAAAAAARA/bYIoDUJg8Jg/s1600/20121127_210809.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-vtnW2-0PY90/UMUTRqhQywI/AAAAAAAAARA/bYIoDUJg8Jg/s200/20121127_210809.jpg" width="200" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Chin3sCac84/UMUTeuKGpSI/AAAAAAAAARQ/rxqnpnPCSDI/s1600/20121127_214359.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-Chin3sCac84/UMUTeuKGpSI/AAAAAAAAARQ/rxqnpnPCSDI/s200/20121127_214359.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><o:p> </o:p></span></div>
<br />
<div style="border-color: currentColor currentColor windowtext; border-style: none none solid; border-width: medium medium 1pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-element: para-border-div; padding: 0cm 0cm 1pt;">
<div class="MsoNormal" style="border: currentColor; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding: 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">CROQUETA OBERTA DE ROSTIT DE POLLASTRE<o:p></o:p></span></span></b></div>
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Ingredients:<o:p></o:p></span></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l3 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">1 kg mantega</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l3 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Farina</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l3 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Ou</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l3 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Pa ratllat</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l3 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Rostit de pollastre:</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l3 level2 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">1 kg aletes de pollastre</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l3 level2 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">2 cebes tallades a grills</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l3 level2 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">1 pastanaga tallada a rodanxes</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l3 level2 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">4 grills d’all tallats a làmines
fines</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l3 level2 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">3 tomàquets tallats a grills</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l3 level2 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">1 vas de vi ranci</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l3 level2 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">1 vas de moscatell</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 72pt; mso-add-space: auto; mso-list: l3 level2 lfo5; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: "Courier New"; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">1 vas d’oli</span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><o:p> </o:p></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Tallar la mantega
en bastonets de 80 gr donant-lis forma de croqueta XXL; Arrebossar aquests
bastonets de mantega en farina, ou salat, farina altre cop, ou salat de nou i
pa ratllat per acabar. Reservar a la nevera.</span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Per rostit: daurar
les aletes de pollastre en oli calent, decantar i reservar; A la mateixa paella
o cassola, daurar els alls, la ceba i la pastanaga; Afegir els licors i les aletes
de pollastre salpebrades; Afegir els tomàquets i coure lentament fins que el
pollastre estigui ben tendre. </span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Retirar les aletes
de pollastre i esmicolar la carn. </span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Preparar una salsa
beixamel amb 200 lt de llet, 20 gr de farina i 20 gr de mantega. Barrejar la
carn esmicolada amb la beixamel i una mica del suc del rostit. </span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Per acabar, fregir
les croquetes de mantega en oli calent; sorprenentment es quedaran buides i
només quedarà la “carcassa”. </span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Decantar i obrir
per la meitat. Disposar al plat una mica del farcit acompanyat de la croqueta
buida. </span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zOP351468D8/UMUT7Lt6jYI/AAAAAAAAARY/YM5H7Heayug/s1600/20121127_202018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-zOP351468D8/UMUT7Lt6jYI/AAAAAAAAARY/YM5H7Heayug/s200/20121127_202018.jpg" width="150" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-OuwrnSxVjEs/UMUUBDOQfAI/AAAAAAAAARg/m0wbWsze6Wc/s1600/20121127_202036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-OuwrnSxVjEs/UMUUBDOQfAI/AAAAAAAAARg/m0wbWsze6Wc/s200/20121127_202036.jpg" width="150" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fd3s8Y_UuPo/UMUVTTc0tuI/AAAAAAAAARs/bFVADHFK5fo/s1600/20121127_202527.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-fd3s8Y_UuPo/UMUVTTc0tuI/AAAAAAAAARs/bFVADHFK5fo/s200/20121127_202527.jpg" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-WlWzMJxVnRA/UMUVcA1c_dI/AAAAAAAAAR0/0sLOocaOYT4/s1600/20121127_204956.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-WlWzMJxVnRA/UMUVcA1c_dI/AAAAAAAAAR0/0sLOocaOYT4/s200/20121127_204956.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nFW4oTyJcIs/UMUVgMpCvxI/AAAAAAAAAR8/D9-zL6LnODQ/s1600/20121127_214239.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-nFW4oTyJcIs/UMUVgMpCvxI/AAAAAAAAAR8/D9-zL6LnODQ/s200/20121127_214239.jpg" width="150" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZxlEfyaMbiw/UMUVj9tTtcI/AAAAAAAAASE/NLtEzSt1-LU/s1600/20121127_214345.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZxlEfyaMbiw/UMUVj9tTtcI/AAAAAAAAASE/NLtEzSt1-LU/s200/20121127_214345.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span lang="CA"><o:p> </o:p></span></div>
<br />
<div style="border-color: currentColor currentColor windowtext; border-style: none none solid; border-width: medium medium 1pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-element: para-border-div; padding: 0cm 0cm 1pt;">
<div class="MsoNormal" style="border: currentColor; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding: 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">MOUSSE DE XOCOLATA BLANCA<o:p></o:p></span></span></b></div>
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Ingredients:<o:p></o:p></span></span></b></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l2 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">375 gr xocolata blanca</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l2 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">½ lt nata 35% M.G.</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l2 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">2 fulles de gelatina</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l2 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">2 clares d’ou</span></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l2 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Piruletes de maduixa.</span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><o:p> </o:p></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Escalfar la nata i
retirar just quan comença el bull. Incorporar la xocolata blanca per fondre-la;
Afegir les fulles de gelatina; Refredar.</span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Muntar la resta de
la nata.</span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Muntar les clares a
punt de neu.</span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Barrejar la xocolata,
la nata muntada i les clares muntades.</span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Repartir a uns gots
de “zurito” o copes de “martini” o bols i servir acompanyat d’una piruleta de
maduixa. </span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tVNaGrSeT5g/UMUVqn7pOfI/AAAAAAAAASQ/8U-sDNh9KJ0/s1600/20121127_200739.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-tVNaGrSeT5g/UMUVqn7pOfI/AAAAAAAAASQ/8U-sDNh9KJ0/s200/20121127_200739.jpg" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-F3fXAbhaQBk/UMUVwecFmuI/AAAAAAAAASY/RMD3sLNAWSQ/s1600/20121127_220632.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-F3fXAbhaQBk/UMUVwecFmuI/AAAAAAAAASY/RMD3sLNAWSQ/s200/20121127_220632.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><o:p> </o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><o:p> </o:p></span></div>
Com podeu veure ens ho vam passar d'allò més bé, i després vam sopar el que vam cuinar i no va quedar ni una engruna :P<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5eFbBIEAZ8M/UMUV9i8Bd_I/AAAAAAAAASo/EIS_u1qsVQ4/s1600/20121127_221016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-5eFbBIEAZ8M/UMUV9i8Bd_I/AAAAAAAAASo/EIS_u1qsVQ4/s640/20121127_221016.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><o:p>Ja només em resta donar les gràcies a l’Òscar “<a href="http://www.facebook.com/starbase?ref=ts&fref=ts"><span style="color: blue;">Starbase Starfleet</span></a>” del bloc <a href="http://www.decuina.net/2012/10/taller-de-sabores-sorteig-sorteo-gastroblocaires.html"><span style="color: blue;">Decuina.net</span></a>, a l'escola <a href="http://www.tallerdecocinasabores.es/index.php" target="_blank"><span style="color: blue;">Taller de Sabores</span></a>, i al <span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">mestre <a href="http://gastromimix.blogspot.com/" target="_blank"><span style="color: blue;">Xesco Bueno</span></a>: </span></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><o:p><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">MOLTES GRÀCIES A TOTS!</span></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><o:p><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"></span> </o:p></span></div>
@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-70201277809213535532012-06-28T22:58:00.000+02:002012-06-28T22:58:14.294+02:00Taronja ensucrada amb mel i mató<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vHy2zYNZuSo/T-zE6rR-pSI/AAAAAAAAANI/_qvL5MiLjDU/s1600/IMG_2561.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-vHy2zYNZuSo/T-zE6rR-pSI/AAAAAAAAANI/_qvL5MiLjDU/s640/IMG_2561.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Hola familia,</span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Feia temps que
volia participar a la convocatòria de </span><a href="http://memoriesdunacuinera.blogspot.com.es/"><span style="color: blue; font-family: Calibri;">Memòries d'una cuinera</span></a><span style="font-family: Calibri;">
però he estat bastant ocupada amb els estudis. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Per fi ha arribat l’hora que hi puc participar
:D </span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: center;">
<span lang="CA"><o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></span><a href="http://1.bp.blogspot.com/-HILGUfltthg/T80Uv0XJNiI/AAAAAAAAAPs/-fqmmglEvHQ/s1600/mel+i+mato%CC%81.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_uid_1zejq5="2" height="227" src="http://1.bp.blogspot.com/-HILGUfltthg/T80Uv0XJNiI/AAAAAAAAAPs/-fqmmglEvHQ/s320/mel+i+mato%CC%81.jpg" width="320" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: center;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-fareast-language: ES; mso-no-proof: yes;"><v:shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f"><span style="font-family: Calibri;">
<v:stroke joinstyle="miter">
<v:formulas>
<v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0">
<v:f eqn="sum @0 1 0">
<v:f eqn="sum 0 0 @1">
<v:f eqn="prod @2 1 2">
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth">
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight">
<v:f eqn="sum @0 0 1">
<v:f eqn="prod @6 1 2">
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth">
<v:f eqn="sum @8 21600 0">
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight">
<v:f eqn="sum @10 21600 0">
</v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:formulas>
<v:path gradientshapeok="t" o:connecttype="rect" o:extrusionok="f">
<o:lock aspectratio="t" v:ext="edit">
</o:lock></v:path></v:stroke></span></v:shapetype></span></div>
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Per a tal
esdeveniment he escollit aquesta “Taronja ensucrada amb mel i mató”. Ho vaig provar
per primer cop fa unes setmanes, per fer unes postres diferents i al mateix
temps que els nens mengessin fruita, bé taronges concretament, perquè de fruita
en mengen bastant, per sort els hi encanta. I això no va ser menys, els hi va
encantar només de veure-ho. Ja ho diuen que el menja si entra per la vista entra
molt millor ;-)</span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Vaig treure la idea de les postres “Naranjas
con miel, aceite de oliva y sal” de l’últim llibre del Ferràn Adrià “La Comida
de la Família”. </span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Doncs bé, la recepta és ben senzilla:</span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Ingredients
per a 2 persones:<o:p></o:p></span></span></u></b></div>
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">2 taronges de postres</span></span><br />
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Sucre</span></span><br />
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Mel</span></span><br />
<span lang="CA" style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Mató</span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Elaboració:</span></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Pelar les dues taronges, treien el màxim de la
part blanca i tallar-la a rodanxes. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="CA"></span><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Col·locar les rodanxes de taronja repartides al
plat.</span></span></div>
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Ensucrar-la per sobre generosament, amb amor. </span></span><br />
<br />
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Col·locar al mig la quantitat de mató
desitjada. </span></span><br />
<br />
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">I regar amb un fil de mel per tot el plat.</span></span><br />
<span lang="CA"><o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Et voilà!</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: center;">
<span lang="CA"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-XyGMsTw1-4M/T-zFEN_BHWI/AAAAAAAAANk/PzPPDfOiVoY/s1600/IMG_2562.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-XyGMsTw1-4M/T-zFEN_BHWI/AAAAAAAAANk/PzPPDfOiVoY/s640/IMG_2562.JPG" width="640" /></a></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Espero que us agradi. </span></span></div>@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-48672353634504565152012-05-27T11:24:00.001+02:002012-05-31T19:04:49.245+02:00Pastís de xocolata del Mickey Mouse<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4H-gG3SW9JE/T8HQk7cHVNI/AAAAAAAAAM8/5Il8zsCWCKo/s1600/423565_10150637546918013_527468012_11092038_742653103_n%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-4H-gG3SW9JE/T8HQk7cHVNI/AAAAAAAAAM8/5Il8zsCWCKo/s640/423565_10150637546918013_527468012_11092038_742653103_n%5B1%5D.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Aques mes la proposta de l’<a href="http://www.facebook.com/events/341694775886335/?context=create" target="_blank">Enfogona’t</a>, del programa <a href="http://www.lactual.cat/cat/fitxa-programa-radio.php?IDC=108" target="_blank">Quins Fogons</a> de <strong>Ràdio Castellar, </strong>organitzada per la <a href="http://programaquinsfogons.wordpress.com/" target="_blank">Clara</a> i la <a href="http://tapatdetapes.blogspot.com.es/" target="_blank">Marina</a> està dedicada al còmic. <br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://programaquinsfogons.files.wordpress.com/2012/05/enfogonat-amb-els-cc3b2mics1.jpg"><img alt="" class="alignnone size-thumbnail wp-image-831" height="150" src="http://programaquinsfogons.files.wordpress.com/2012/05/enfogonat-amb-els-cc3b2mics1.jpg?w=150&h=150" title="Enfogona't amb els còmics" width="150" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mickey Mouse va nèixer el 1928 i el 1931 es van començar a publicar les seves històries als còmics.</div>
<div style="text-align: justify;">
És increíble l'èxit d'aquest entranyable ratolí que sempre està de bon humor i sempre a disposat a ajudar tothom. La meva àvia encara no tenia 10 anys quan ja sortien els còmics del Mickey Mouse i ara els meus fills, els seus besnets, se'l miren per la tele :D</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img alt="Mickey Mouse" border="0" height="460" src="http://lambiek.net/comics/disneyartists/disney_artist_mickey-mouse.jpg" vspace="3" width="420" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img alt="" class="rg_hi uh_hi" data-height="215" data-width="234" height="367" id="rg_hi" src="https://encrypted-tbn0.google.com/images?q=tbn:ANd9GcQ9UHiF2aBdCFVHRaAROmJgvVuEjE8q3J-97PXC_V4qyy8mc_JIGg" style="height: 215px; width: 234px;" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquest pastís l'he fet molts cops. És un pastís deliciós i que té l'èxit assegurat, entre grans i petits, com el Pastís Peix de colors, que ja vaig publicar anteriorment:</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://alacuinaambunparelldous.blogspot.com.es/2011/06/pez-bizcocho-pastel-de-aniversario.html">http://alacuinaambunparelldous.blogspot.com.es/2011/06/pez-bizcocho-pastel-de-aniversario.html</a>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquest en concret el vaig fer pel neu nebot Pau, al gener que va fer 4 anys :D</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
I sense més preàmbuls us explico la recepta (és la típica recepta de la cosa del iogurt, fer la cara de xocolata és una mica més complicat):</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><u>Ingredients per fer un pa de pessic</u></strong> <u>(necessiteu fer 2 pans de pessic per treure les orelles del segon</u>): </div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
4 ous talla M</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1 iogurt</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1 mida de l'envàs del iogurt d'oli</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
2 mides de iogurt de sucre</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
2 mides de iogurt de farina tamissada</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1 mida de iogurt de xocolata en pols</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
ratlladura de mitja llimona</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1 sobre de llevat tamissat</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Nocilla o Nutella o crema de xocolata</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Margarina o mantega i farina per encamisar el motlle.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1 aro talla pastes o d'emplatar de 10 cm de diàmetre.</div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><u>Ingredients per fer la cara de xocolata</u></strong>:</div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
1 rajola de xocolata negra fondant (sobrarà)</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1 rajola de xocolata blanca fondant (sobrarà)</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
4 papers de forn</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1 rotulador negre gruixut</div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><u>Elaboració per fer la cara de xocolata:</u></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Primer de tot hem de tenir fet el dibuix de la silueta de la cara del Mickey Mouse:</u> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LHaXLbCl-8E/Tneiik5cwiI/AAAAAAAABMM/wYzFj7gn_J0/s1600/cara+mickey.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_uid_6eq8q1="26" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-LHaXLbCl-8E/Tneiik5cwiI/AAAAAAAABMM/wYzFj7gn_J0/s320/cara+mickey.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Com jo faig el pastís en un motlle gran de 28 cm de diàmetre, primer vaig imprimir el dibuix i després el vaig refer amb rotulador a un paper de forn a escala més gran segons la mida del motlle. Aquest paper el guardeu i ja el tindreu per sempre. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Un dia abans (recomanable) fem la cara de xocolata:</u> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li>Fondre al bany maria la xocolata negra. </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Quan estigui desfeta l'hem d'atemperar. Per a això posarem 3/4 parts de la xocolata al marbre i l'anirem refredant mentre la remenem amb dues pales planes. Quan estigui més o menys a la nostra temperatura estarà llesta. La tocarem i no estarà calenta, estarà més aviat fresqueta. </div>
<div style="text-align: justify;">
Llavors tornem a col·locar la xocolata del marbre amb la resta que tenim al bol i remenem. </div>
<div style="text-align: justify;">
És el moment de fer un con amb un paper de forn, que quedi ben tancat a la punta (després tallarem la punta). I aboquem la xocolata atemperada al con, tanquem per d'alt.</div>
<div style="text-align: justify;">
Col·loquem un paper de forn a sobre de l'altre paper de forn on tenim la plantilla de la cara del Mickey dibuixada. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ara agafem el con, tallem la punta i dibuixem tot el perfil de la cara, dels ulls, el nas, la boca i el somriure, tot el sigui de color negre. </div>
<div style="text-align: justify;">
Deixarem assecar. A aquesta època millor fer-ho a la nit amb la finestra de la cuina oberta perquè entri la fresqueta i es refredi millor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li> Fondre al bany maria la xocolata blanca.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
I procedir de igual manera que amb la xocolata negra.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quan la part de xocolata negra de la cara ja està seca o qüasi seca, ja podem remplenar el que falta amb la xocolata blanca. Ho deixarem assecar fins l'endemà. </div>
<div style="text-align: justify;">
Encara que us quedi una mica rugós el dibuix, no us preocupeu, aquest costat no es veurà. Quan col·loquem la cara a sobre del pastís, girarem la peça de xocolata i es veurà ben llisa i maca :D</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><strong>Elaboració del pa de pessic</strong>:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el forn a 170ºC graus (a d'alt i a baix).</div>
<div style="text-align: justify;">
Encamissar el motlle amb mantega o margarina i farina.</div>
<div style="text-align: justify;">
Batre bé els ous amb el sucre fins que doblin el seu volum. </div>
<div style="text-align: justify;">
Afegir el iogurt i barrejar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Afegir la ratlladura de llimona i barrejar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Afegir l'oli i barrejar. </div>
<div style="text-align: justify;">
Afegir la farina i el llevat tamissats de manera molt suau amb moviments envolvents per no perdre el volum de la massa. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ja podem ficar la massa al motlle i enfornar uns 40-45 minuts. </div>
<div style="text-align: justify;">
Per veure si està cuit punxem un escuradents o una broqueta i si surt net és que ja està fet. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Recordeu que hem de fer 2 pans de pessic (el segon per treure les orelles). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es poden fer junts doblant els ingredients, però per assegurar l'èxit jo faria un darrera l'altre. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esperar a desenmotllar quan estiguin templadets. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ja podem col·locar un pa de pessic al centre d'una safata. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Del segon pa de pessic treurem les orelles del Mickey Mouse. Agafarem un aro d'emplatar de 10 cm i tallarem 2 porcions per dues orelles i les col·locarem a sobre del cap del Mickey. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><u>Presentació:</u></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ja només ens queda untar de crema de xocolata les orelles i el pastís central i col·locar amb molt de compte la cara de xocolata a sobre. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Recordeu girar la cara de xocolata de manera que es vegi la part llisa que és la més maca. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Et voilà! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4H-gG3SW9JE/T8HQk7cHVNI/AAAAAAAAAM8/5Il8zsCWCKo/s1600/423565_10150637546918013_527468012_11092038_742653103_n%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-4H-gG3SW9JE/T8HQk7cHVNI/AAAAAAAAAM8/5Il8zsCWCKo/s640/423565_10150637546918013_527468012_11092038_742653103_n%5B1%5D.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-30398230247911570522012-05-09T11:42:00.000+02:002012-05-09T13:50:13.445+02:00II Jornadas Calçots y Carne Vacuna<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Fa pràcticament 2 mesos vaig tenir el plaer d'assistir a les "II JORNADAS CALÇOTS Y CARNE VACUNA" al <span style="color: #cc3300;"><span style="color: black;">restaurant </span><a href="http://www.restaurante-filigrana.com/" target="_blank"><span style="color: #660000;">Filigrana</span></a>.</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SGSbYNOi4C4/T41u0hnrKcI/AAAAAAAAALw/r6e4vHrnBQw/s1600/IMG_2131.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-SGSbYNOi4C4/T41u0hnrKcI/AAAAAAAAALw/r6e4vHrnBQw/s640/IMG_2131.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div align="justify">
Des d'aquí, un cop més, vull agraïr a Patricia Lledó, del departament de Comunicació <a href="http://www.hoteles-catalonia.com/es/nuestros_hoteles/europa/espanya/catalunya/barcelona/hotel_catalonia_barcelona_plaza/" target="_blank"><span style="color: #660000;">d'Hotels Catalònia</span></a>, la seva invitació. Vaig tenir el plaer de conèixer-la personalment i em va semblar encantadora. T'envio una cordial salutació Patricia. </div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
La xerrada va ser presentada per la directora del restaurant Filigrana i conduïda per Edgar Luque, assessor de qüalitat de Carns Puigbó (proveïdor del restaurant Filigrana) i també pel cuiner del restaurant, el Xef Lluís Ramos.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Com podeu deduir la Jornada Gastronòmica anava de calçots i de carn de boví: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dels calçots ens van explicar breument que els feien principalment a la brasa i en tempura. Un calçot és una ceba blanca de Lleida, que es "calça" a la terra. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es van centrar més esplaiadament a la carn de boví, que és el que més volien donar a conèixer i promocionar. Vam poguer degustar 4 raçes bovines: </div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
WAGYU (del Japó, Kobe)</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
ANGUS IRLANDÈS </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
NEBRASKA (Variant Irlandesa a Nebraska)</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
CEBÓN GALLEGO</div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Van indicar que la millor manera de cuinar aquestes carns és a la brasa, sobretot amb llenya d'alzina. Aquesta carn ha d'obtenir una temperatura òptima abans de cuinar-la a la brasa. Ha de fer el seu repòs a nevera, uns quants dies, per agafar més sabor i que sigui més tendra. </div>
<div style="text-align: justify;">
La millor guarnició per a una bona carn, segons ens van explicar, són la patata, per exemple, fent un puré i una amanida amb un enciam de bon gust i una vinagreta de mostassa Dijon.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A continuació podeu veure les fotografies de tot el que vam degustar i us vaig explicant més coses interessants que ens van explicar: </div>
<br />
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tqsS2vb0TZQ/T41u6YFpSAI/AAAAAAAAAL4/IGiXog3dmyU/s1600/IMG_2132.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-tqsS2vb0TZQ/T41u6YFpSAI/AAAAAAAAAL4/IGiXog3dmyU/s640/IMG_2132.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
STEAK TARTAR</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Un steak tartar deliciós, amb una vinagreta excel·lent. No n'havia tastat mai i em va agradar molt. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<br />
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OwvH0iO4G84/T41u-uQaScI/AAAAAAAAAMA/phsNkFRVJwg/s1600/IMG_2133.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-OwvH0iO4G84/T41u-uQaScI/AAAAAAAAAMA/phsNkFRVJwg/s640/IMG_2133.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
CROQUETA DE CALÇOT</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Deliciosa i finíssima. Em va encantar. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EihYQ7FkAW4/T41vCoTqQvI/AAAAAAAAAMI/yUHjwalEkfs/s1600/IMG_2134.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-EihYQ7FkAW4/T41vCoTqQvI/AAAAAAAAAMI/yUHjwalEkfs/s640/IMG_2134.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
CALÇOTS EN TEMPURA</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Boníssims. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
S'han de fer amb els calçots més prims, acompanyats d'un bon romesco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Ar3luMDHcMs/T6o4YmRjGjI/AAAAAAAAAMw/rvYtmrnq2Jk/s1600/IMG_2135.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dba="true" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-Ar3luMDHcMs/T6o4YmRjGjI/AAAAAAAAAMw/rvYtmrnq2Jk/s640/IMG_2135.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ANGUS IRLANDESA</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
La carn d'Angus és d'exquisit sabor, tenint una proporció de greix infiltrat que li dóna una textura fina i una gran tendresa. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Són animals criats a base d'herba, pel què adquireixen un color més fosc comparat amb la vadella criada amb pinso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Són considerades carns de tipus Premium. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Se'n produeixen a Escòcia, Irlanda, Uruguay, EEUU i Argentina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FIo-FXzpayE/T41vIbGg7dI/AAAAAAAAAMQ/zACIbOTd0Vs/s1600/IMG_2136.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-FIo-FXzpayE/T41vIbGg7dI/AAAAAAAAAMQ/zACIbOTd0Vs/s640/IMG_2136.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
CEBÓN GALLEGO</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
El "Cebón Gallego" (18-36 mesos) és de carn vermella i greix color crema, amb infiltracions i consistència ferma. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Són carns d'alta qualitat amb una gran acceptació al nostre mercat.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Es produeix a Galicia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CzfNEClhcoE/T41vMHm7ytI/AAAAAAAAAMY/23mlnKmN32E/s1600/IMG_2137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-CzfNEClhcoE/T41vMHm7ytI/AAAAAAAAAMY/23mlnKmN32E/s640/IMG_2137.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
BLACK ANGUS NEBRASKA (USA)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
La carn d'Angus és d'exquisit sabor, tenint una proporció de greix infiltrat que li dóna una textura fina i una gran tendresa. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Són animals criats a base d'herba, pel què adquireixen un color més fosc comparat amb la vadella criada amb pinso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Són considerades carns de tipus Premium. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Se'n produeixen a Escòcia, Irlanda, Uruguay, EEUU i Argentina.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3Hd8ZqjUH1I/T41vP3_M7uI/AAAAAAAAAMg/dBbxXmW_vKY/s1600/IMG_2138.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-3Hd8ZqjUH1I/T41vP3_M7uI/AAAAAAAAAMg/dBbxXmW_vKY/s640/IMG_2138.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
WAGYU - KOBE (JAPÓ)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
WAGYU significa vaca japonesa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
La carn de Kobe és de marca registrada. És un boví que neix i es cria a la prefectura de Hyógo. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bestiar de granja alimentat de farratge, una cervesa al dia i aplicant-los massatges diaris amb música i sake temperat. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Com veieu, és un boví molt i molt cuidat. Perquè us acabeu de convèncer, ens van explicar que tenen 2 persones al dia que els cuiden i procuren que no s'estressin en cap moment de la seva vida. Aquí està el perquè del seu elevat preu. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Carn de gran infiltració de greix insaturat al muscle, que li dóna un alt percentatge de greixos saludables amb components Omega-3 i Omega-6, respecte a la resta de carns.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Aquesta textura li atorga suculència, suavitat i ens brinda un sabor únic. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Es produeix al Japó, EEUU, Austràlia i de forma incipient a Uruguay, Xile, Mèxic, Espanya i Argentina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aprofito per saludar els meus companys blocaires que em van acompanyar a la Jornada Gastronòmica: el Miquel de <a href="http://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com/" target=":blank"><span style="color: #f6b26b;">Les receptes del Miquel</span></a>, a qui ja coneixia d'una altra trobada, la Marina de <a href="http://tapatdetapes.blogspot.com/" target=":blank"><span style="color: #f6b26b;">Tapa’t de tapes</span></a>, <a href="http://femunmos.blogspot.com/" target="_blank"><span style="color: #4c1130;">La Sión</span></a> de Fem un Mos i la Neus de <a href="http://cocinandoconneus.blogspot.com/" target=":blank"><span style="color: #f6b26b;">Cocinando con Neus</span></a>. A les noies no les coneixia i va ser tot un plaer. Espero ens tornarem a veure. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
</div>
<span id="goog_798511157"></span><span id="goog_798511158"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div>
</div>
</div>@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-42547988221487272312012-04-22T21:51:00.000+02:002012-04-22T21:51:42.549+02:00Tarta de full de Sant Jordi<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Vkh4Y27xqZ4/T5ROmBBn6wI/AAAAAAAAAMo/gCQ37n4Pk_Q/s1600/IMG_2360.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" qda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-Vkh4Y27xqZ4/T5ROmBBn6wI/AAAAAAAAAMo/gCQ37n4Pk_Q/s640/IMG_2360.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div align="justify">
Us presento un pastís o tarta de pasta de full en motiu de Sant Jordi. </div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
Bé, si ja coneixeu aquestes tartes ja sabeu que aquesta combinació de pasta de full, crema i fruita fresca és deliciosa. En motiu de Sant Jordi (patró de Catalunya) la decorem simulant la bandera catalana. </div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
Amb aquesta recepta vull participar al primer i nou repte de la Clara i la Marina de <a href="http://programaquinsfogons.wordpress.com/">http://programaquinsfogons.wordpress.com/</a> i <a href="http://tapatdetapes.blogspot.com.es/">http://tapatdetapes.blogspot.com.es/</a>, que aquest mes d'abril volen dedicar a reivindicar la figura de Sant Jordi. </div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="center">
<img alt="" height="67" src="http://programaquinsfogons.files.wordpress.com/2012/03/cropped-capc3a7alera-lletres1.jpg" width="320" /> </div>
<div align="center">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Dy2bW6LWVcw/T5F3lnz8tHI/AAAAAAAAHpg/CNHJT9HiU-E/s1600/Enfogona't+bo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_uid_k9i6l="4" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-Dy2bW6LWVcw/T5F3lnz8tHI/AAAAAAAAHpg/CNHJT9HiU-E/s200/Enfogona't+bo.jpg" width="200" /></a></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
I aquí us deixo la recepta:</div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<strong><u>Ingredients per a 4-6 persones</u></strong>:</div>
<ul>
<li><div align="justify">
1 pasta de full</div>
</li>
<li><div align="justify">
1 ou batut per pintar la pasta de full</div>
</li>
<li><div align="justify">
11-12 maduixots</div>
</li>
<li><div align="justify">
Melmelada d'albercocs o maduixes</div>
</li>
<li><div align="justify">
Crema pastissera:</div>
</li>
<ul>
<li><div align="justify">
5 rovells d'ou</div>
</li>
<li><div align="justify">
150 gr sucre</div>
</li>
<li><div align="justify">
50 gr farina</div>
</li>
<li><div align="justify">
500 gr llet</div>
</li>
<li><div align="justify">
pell de limona</div>
</li>
</ul>
</ul>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<strong><u>Elaboració</u></strong>: </div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
Primer fem la crema pastissera, ja que s'ha de refredar: Treballem els 5 rovells amb el sucre, afegim la farina. Fem bullir la llet amb la pell de llimona. Afegim els ous a la llet en ebullició. Barrejar, bullir 2 minuts i ja la tenim feta. Treure la pell de la llimona. Passem la crema a un bol per tal d'ajudar-la a refredar-se. Reservar.</div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
Pre-escalfar el forn a 190ºC. Punxar tota la pasta de full excepte la vora i la pintem amb ou batut. Si la pasta és rodona, per aprofitar-la, enrotllem les quatre vores sobre sí mateixes a fi d'aconseguir una forma cuadrada. Coure la massa uns 10 minuts. Reservar. </div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
Netejem els maduixots i els tallem per la meitat al llarg.</div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<strong>Muntatge</strong>: </div>
<ul>
<li><div align="justify">
Ficar la crema a una màniga pastissera. </div>
</li>
<li><div align="justify">
Posar una base molt fina de crema sobre la pasta de full (excepte a les vores).</div>
</li>
<li><div align="justify">
Col·locar 4 tires de maduixots com es veu a la foto (a les vores i al mig, deixant espai per intercalar la crema). </div>
</li>
<li><div align="justify">
Col·locar 3 tires de crema ben farcides entre les tires de maduixots. </div>
</li>
<li><div align="justify">
Pintar els maduixots amb una mica de melmelada diluïda amb una miqueta d'aigua, per donar-los brillantor. </div>
</li>
</ul>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
Et voilà! Desapareixarà en un tres i no res. </div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
Bon profit!</div>
<div align="justify">
<br /></div>@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-66519111740942196222012-04-16T12:35:00.002+02:002012-04-16T12:36:55.200+02:00Arròs melós de llagostins<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-gyuzJ9iyCU8/T4vjHbg_YjI/AAAAAAAAALY/mwJ8WpoTHZk/s1600/IMG_0219+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-gyuzJ9iyCU8/T4vjHbg_YjI/AAAAAAAAALY/mwJ8WpoTHZk/s640/IMG_0219+-+copia.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
<div align="justify">Aquest mes <a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/" target="_blank"><span style="color: #20d4ff;">Els fogons de la Bordeta</span></a> i <a href="http://xocolatadesfetaimes.blogspot.com/" target="_blank"><span style="color: #20d4ff;">Xocolata desfeta</span></a> han escollit l'arròs com a tema principal per a "La Recepta del 15". </div><div style="text-align: center;"><a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/la-recepta-del-15/" title="La Recepta del 15"><img height="300" src="http://elsfogonsdelabordeta.files.wordpress.com/2011/01/lareceptadel15_generic2.jpg" style="border: 0px currentColor;" width="170" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/la-recepta-del-15/abril-2012-arros/" title="La Recepta del 15"><img height="250" src="https://elsfogonsdelabordeta.files.wordpress.com/2012/03/calendari_abril2012.jpg" style="border: 0px currentColor;" width="170" /></a></div><div align="justify" style="text-align: center;"><br />
</div><div align="justify" style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div align="justify">Podem fer tants i tants plats d'arrossos ... Jo avui us presento un clàssic, que està de bò ... El més important per a fer un plat d'aquests és tenir una bona matèria prima, és essencial. Així sempre us sortirà un arròs exquisit. Veureu que aquesta vegada no li he posat gaire peix, només els llagostins, però amb un bon sofregit i bon fumet fareu un arròs per "llepar-se els dits". </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Aquí teniu la recepta: </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><strong><u>Ingredients per a 4 persones</u></strong>:</div><ul><li><div align="justify">Arròs bomba o rodó</div></li>
<li><div align="justify">8 llagostins</div></li>
<li><div align="justify">peix de roca i crancs i/o galeres pel fumet</div></li>
<li><div align="justify">2 L aigua </div></li>
<li><div align="justify">1 all trinxat</div></li>
<li><div align="justify">1 ceba picada</div></li>
<li><div align="justify">1 tomàquet madur ratllat</div></li>
<li><div align="justify">1/2 pebrot vermell picat a cubs petits</div></li>
<li><div align="justify">1/2 pebrot verd llarg picat a cubs petits</div></li>
<li><div align="justify">2 cors de carxofes tallats en 6-8 peces cada un</div></li>
<li><div align="justify">sal</div></li>
<li><div align="justify">sucre</div></li>
<li><div align="justify">pebre</div></li>
<li><div align="justify">oli d'oliva</div></li>
</ul><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><strong><u>Elaboració</u></strong>:</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Primer de tot posarem el fumet en marxa; rentarem el peix, crancs i/o galeres i ho posarem dins d'una olla amb 2 litres d'aigua. Que vagi bullint mentre elaborem el sofregit a continuació. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Per al sofregit, primer posarem una mica d'oli i saltejarem els llagostins salpebrats, volta i volta. Penseu que s'acabaran de fer al final de la cocció de l'arròs. Reservem. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">En l'oli dels llagostins (potser hem d'afegir una mica) saltejem les carxofes que salarem lleugerament i reservem. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Seguidament saltajarem els pebrots i reservem també. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Llavors afegim oli si fos necessari, daurem l'all trinxat lleugerament i sofregirem la ceba, si pot ser a foc baix, lentament fins que quedi ben dauradeta.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Tot seguit afegim el tomàquet madur ratllat i un pessic de sucre per tal de treure-li l'acidesa. Ho sofregim sense pressa, lentament també. Rectifiquem de sal. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">És l'hora de tornar a afegir les verduretes saltejades anteriorment i barrejar perquè s'integrin bé tots els ingredients. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Ara incorporem l'arròs i barregem bé, un cullerot per persona, és a dir 4 cullerots, i deixem nacarar, saltejar fins que està brillant. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Afegim el fumet amb un colador. Perquè ens quedi melós la quantitat serà el triple de volum al d'arròs, és a dir, 12 cullerots. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Cocció: 5 minuts a foc alt, més 10 minuts a foc mig que anirem controlant. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">No oblidem tastar i rectificar de sal al principi de la cocció ja que no hem salat el fumet. Una mica de pebre li dóna un toc interessant i saborós també. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Més 3-5 minuts en què afegim els llagostins i anem tastant perquè no se'ns passi de cocció. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Podem deixar reposar 2 minuts amb la paella tapada, per no perdre més caldo i acabin de concentrar-se tots aquests sabors tan bons del fumet i el sofregit que faràn un arròs deliciós. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Ja podem servir i degustar. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Espero que us agradi. </div><div align="justify"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-rndVo8DR7Nk/T4vjTa826PI/AAAAAAAAALo/mXyKo1NlA4I/s1600/IMG_0214+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-rndVo8DR7Nk/T4vjTa826PI/AAAAAAAAALo/mXyKo1NlA4I/s640/IMG_0214+-+copia.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-43460730748791508182012-03-17T00:48:00.002+01:002012-03-17T00:54:13.231+01:00Crema de llenties amb salmó fumat i ous de guatllaVersió "Entrant":<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-JUwv4v-U3Ok/T2PKVEhxqlI/AAAAAAAAALQ/Bp9PtFz6gDY/s1600/IMG_2199-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-JUwv4v-U3Ok/T2PKVEhxqlI/AAAAAAAAALQ/Bp9PtFz6gDY/s640/IMG_2199-1.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;">Versió "Aperitiu":</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-UoHJxZV8BsQ/T2PKQSZA_cI/AAAAAAAAALI/QaRwRSPIGDc/s1600/IMG_2205-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-UoHJxZV8BsQ/T2PKQSZA_cI/AAAAAAAAALI/QaRwRSPIGDc/s640/IMG_2205-1.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Aquest mes de març Els <a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/" target="_blank"><span style="color: #20d4ff;">fo</span></a><span style="color: #20d4ff;">gons de la Bordeta</span> i <a href="http://xocolatadesfetaimes.blogspot.com/" target="_blank"><span style="color: #20d4ff;">Xocolata desfeta</span></a> han escollit les llenties com a tema principal per a "La Recepta del 15". </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/la-recepta-del-15/" title="La Recepta del 15"><img height="300" src="http://elsfogonsdelabordeta.files.wordpress.com/2011/01/lareceptadel15_generic2.jpg" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" width="170" /></a><a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/la-recepta-del-15/marc-2012-llenties/" title="La Recepta del 15"><img height="250" src="http://elsfogonsdelabordeta.files.wordpress.com/2012/02/calendari_marc3a72012.jpg" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" width="170" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">És temporada de llenties i en aquesta ocasió volia fer quelcom diferent del típic "potaje". I com podeu veure, amb 3 o 4 ingredients més i una mica de presentació, podem fer uns plats de luxe a l'abast de tothom amb els que deixareu bocabadats als vostres convidats. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Us presento la versió Entrant i la versió Aperitiu, just per fer un tastet deliciós. I aquí us deixo la recepta: </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong><u>Ingredients: </u></strong></div><ul><li><div style="text-align: justify;">750 gr de llentia cuita</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">1 pastanaga tallada a dauets petits</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">1/2 porro tallat a làmines primes</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">6 ous de guatlla</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">1 cullerada sopera de pinyons (aquí jo no tenia i no li he posat :(</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">ciboulette o julivert picat</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">50 gr mantega</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">1 litre brou de pollastre</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">1 ceba picada</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">1 all picat</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">1 paquet de salmó fumat</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">200 ml de nata líquida</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">1 cullerada sopera de mostassa Dijon</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">sal</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">pebre</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">oli d'oliva</div></li>
</ul><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong><u>Elaboració:</u></strong></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Posar les verdures dins d'una olla amb la mantega i un raig d'oli i deixar coure 10-15 minuts. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Afegir les llenties i donar un parell de voltes, salpebrar i afegir el brou calent, deixar bullir 10 minuts, triturar i colar. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Muntar la nata i quan ja sigui ferma afegir-hi 1 cullerada sopera de ciboulette picat ben petit, sal, pebre i la mostassa Dijon. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Coure els ous de guatlla en aigua bullent uns 7 minuts. Refredar, pelar i tallar en 2 al llarg. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Torrar els pinyons a una paella.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Tallar el salmó a tires fines i enroscar-les per tal de fer "cargolets". Pels gotets millor que el piqueu petit. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Muntar el plat servint la crema de llenties, posant 3 cargolets a cada plat, 2 mitjos ous, una cullerada gran o petita - tipu cannelé, fet amb 2 culleres - (segons el plat) de nata amb mostassa i els pinyons torrats. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div align="center" style="text-align: justify;">Aquesta recepta la vam fer a classe de cuina el mes passat, a "Espai de Cuina Su 23.11": <a href="http://www.espaidecuina.com/escoladecuina/inici.html">http://www.espaidecuina.com/escoladecuina/inici.html</a></div><div align="center" style="text-align: justify;"><br />
</div><div align="center" style="text-align: justify;"><br />
</div><div align="center" style="text-align: justify;">Espero que us agradi!</div><div align="center" style="text-align: justify;"><br />
</div><div align="center" style="text-align: justify;">Bon profit!</div><div align="center" style="text-align: justify;"><br />
</div><div align="center" style="text-align: justify;"><br />
</div><div align="center" style="text-align: justify;"><br />
</div>@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-168688831773637462012-01-16T19:34:00.013+01:002012-01-16T19:49:40.848+01:00Suquet de Carxofes amb Gambes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-nDlK7TWzIdE/TxRA_D0pzfI/AAAAAAAAAKs/o2UjlqikUMA/s1600/IMG_1954.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-nDlK7TWzIdE/TxRA_D0pzfI/AAAAAAAAAKs/o2UjlqikUMA/s640/IMG_1954.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div align="justify" style="text-align: center;"><br />
</div><div align="justify" style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Després d'un parell de mesos absent em plau tornar a la convocatòria de "La Recepta del 15". En aquesta ocasió els amics d'<a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/" target="_blank"><span style="color: #20d4ff;">Els fogons de la Bordeta</span></a> i <a href="http://xocolatadesfetaimes.blogspot.com/" target="_blank"><span style="color: #20d4ff;">Xocolata desfeta</span></a> han proposat les Carxofes com a ingredient estrella. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/la-recepta-del-15/" title="Els fogons de la Bordeta"><img height="300" src="http://elsfogonsdelabordeta.files.wordpress.com/2011/01/lareceptadel15_generic2.jpg" style="border: 0px currentColor;" width="170" /></a><a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/la-recepta-del-15/gener-2012-carxofes/" title="Els fogons de la Bordeta"><img height="250" src="http://elsfogonsdelabordeta.files.wordpress.com/2011/12/calendari_gener2012.jpg?w=170" style="border: 0px currentColor;" width="170" /></a> </div><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">He de dir que en veure la proposta se'm va plantejar un bon repte ja que a mi no m'agraden les carxofes. Primer vaig pensar a fer una truita de carxofes que només faig per l'Albert, el meu marit, ja que ell diu que és la millor que ha tastat :P Però no em va anar bé i vaig buscar una recepta que tenia guardada com a "pendent". I així va sortir aquest "Suquet de Carxofes amb Gambes". Com a mí m'encanten les gambes ... tots contents :D</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-KlF2EZy2bYM/TxRBGvofMWI/AAAAAAAAAK0/RTCddWYOM4A/s1600/IMG_1950.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-KlF2EZy2bYM/TxRBGvofMWI/AAAAAAAAAK0/RTCddWYOM4A/s640/IMG_1950.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
<div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Aquesta és una recepta d'en Dani Nieto del Restaurant Marítim de Tossa de Mar. Va sortir al Cuines el setembre del 2010: <a href="http://www.tv3.cat/videos/3078470">http://www.tv3.cat/videos/3078470</a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">I sense més preàmbuls aquí us deixo la recepta:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><strong><u>Ingredients per a 4 persones:</u></strong></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><ul><li><div style="text-align: justify;">10 carxofes </div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name">16 gambes de Palamós </span></span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"> 1 cabeça d'alls </span></span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"> 1 ceba </span></span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"> 1/2 l d'aigua </span></span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"> 1/2 kg d'escopinyes </span></span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"> 100 g d'oli </span></span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"> cibulet </span></span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><span itemprop="name"> sal i pebre</span></span></div></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><strong><u>Elaboració:</u></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span itemprop="instructions">Per començar, en un cassó amb aigua i sal bulliu les carxofes ja pelades.</span></div><br />
<span itemprop="instructions"><div style="text-align: justify;"><br />
Mentrestant, en una paella amb una mica d'oli sofregiu la ceba picada. Quan estigui dauradeta, poseu-la en un bol, afegiu-hi un parell de carxofes bullides, una mica de l'aigua de bullir-les, sal, pebre i una mica d'oli i tritureu-ho amb el túrmix.</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
A continuació, en un cassó amb aigua bullint i sal escaldeu les gambes durant 30 segons, retireu-les del cassó i reserveu-les.</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
Tot seguit, en un cassó amb aigua bullint i sal escaldeu les escopinyes durant 30 segons, retireu-les del cassó i reserveu-les.</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
Per fer l'oli d'alls, poseu l'oli en un cassó amb la cabeça d'alls i deixeu-lo confitar a foc suau durant una estona. Després, coleu-lo i deixeu-lo refredar.</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
Finalment, en una paella amb una mica d'oli salteu la resta de les carxofes tallades per la meitat.</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
I ja per acabar, emplateu la crema de carxofes i poseu-hi a sobre les cues de gamba pelades, les escopinyes, les carxofes, una mica de cibulet picat i amaniu-ho tot amb una mica d'oli d'alls.</div></span><br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yHHqz_2CzXM/TxRBNJyRceI/AAAAAAAAAK8/XEXwlZJKKaE/s1600/IMG_1949.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-yHHqz_2CzXM/TxRBNJyRceI/AAAAAAAAAK8/XEXwlZJKKaE/s640/IMG_1949.JPG" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Espero que us agradi! (A l'Albert li ha agradat ;-)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bon profit!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div>@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-31521660248183073872011-11-29T16:30:00.000+01:002011-11-29T16:30:16.577+01:00Magdalenas de Su de Webos Fritos<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-AMKBhny9S_A/TtT6Ikulb_I/AAAAAAAAAKk/wMZ87V9jhQI/s1600/IMG_1132.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-AMKBhny9S_A/TtT6Ikulb_I/AAAAAAAAAKk/wMZ87V9jhQI/s640/IMG_1132.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span class="ecxpost-ladillo">Hoy os propongo unas magdalenas deliciosas que publicó Su de Webos Fritos en su blog, <a href="http://webosfritos.es/">http://webosfritos.es/</a> con un vídeo a modo de "curso online". Muchos ya sabéis que Su tiene un blog fantástico, los que no lo conozcáis os invito a que os paséis por allí y os deleitéis. Acaba de publicar unas propuestas de menús para Navidad exquisitas.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">De las magdalenas sólo os diré que quedan deliciosas. Aquí os dejo su receta: </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
<span class="ecxpost-ladillo"><strong><u>Ingredientes para </u></strong><strong><u>18-20 magdalenas:</u></strong> </span><br />
<ul><li>50 g de zumo de naranja</li>
<li>Ralladura de una naranja</li>
<li>200 g de huevos</li>
<li>200 g de azúcar</li>
<li>200 g de aceite de oliva suave</li>
<li>220 g de harina </li>
<li>1 pellizco de sal</li>
<li>1 sobre de levadura Royal</li>
</ul><div></div><div><span class="ecxpost-ladillo"><strong><u>Elaboración:</u></strong></span></div><div></div></div><div style="text-align: justify;">En un recipiente que no esté frío (mejor templadito), batir los huevos, el azúcar, y el zumo de la media naranja. Mezclar con una máquina de varillas durante 6 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Verter el aceite en el recipiente y mezclar 15 segundos con las varillas.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Agregar la harina tamizada con un colador, la levadura y la sal. Mezclar lo justo con la máquina de varillas. Añadir la ralladura de naranja, y remover.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Verter la masa en los moldes de las magdalenas hasta un dedo del borde. No hace falta pincelar los moldes: no se pega la masa ni al papel ni a la silicona.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Dejar reposar 30 minutos en el frigorífico.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 250º, calor arriba y abajo. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Antes de hornear, espolvorear las magdalenas con azúcar.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Bajar la temperatura del horno a 220º y hornear durante 12-14 minutos, aproximadamente, calor arriba </div><div style="text-align: justify;">y abajo. Altura media, y sobre bandeja.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">¡Os gustará!</div>@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-45400707145070498752011-10-14T21:27:00.000+02:002011-10-14T21:27:29.521+02:00Xips de moniato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-RF3j4UynnLU/Tpdk42-CpOI/AAAAAAAAAJ8/eGd47OSxQRQ/s1600/IMG_1762.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" oda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-RF3j4UynnLU/Tpdk42-CpOI/AAAAAAAAAJ8/eGd47OSxQRQ/s640/IMG_1762.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Aquest mes <a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/" target="_blank"><span style="color: #20d4ff;">Els fogons de la Bordeta</span></a> i <a href="http://xocolatadesfetaimes.blogspot.com/" target="_blank"><span style="color: #20d4ff;">Xocolata desfeta</span></a> han escollit els moniatos com a tema principal per a "La Recepta del 15". </div><div align="center" style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/la-recepta-del-15/" title="Els fogons de la Bordeta"><img height="300" src="http://elsfogonsdelabordeta.files.wordpress.com/2011/01/lareceptadel15_generic2.jpg" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" width="170" /></a><a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/2011/09/20/la-recepta-del-15-doctubre/" title="Els fogons de la Bordeta"><img height="250" src="http://elsfogonsdelabordeta.files.wordpress.com/2011/09/calendari_octubre2011.jpg" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" width="170" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">En veure la proposta vaig tenir claríssim que faria les xips de moniato. Tenen l'èxit assegurat. Les he fet de pastanaga, de carbassa, però les de moniato guanyen de llarg (al meu gust, és clar, i al de casa). Són les més gustoses i bones. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">És una recepta molt senzilla i de resultat espectacular. Potser a un no se li acut que a casa podem fer xips i de diferents ingredients, no només de patata. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Espero que us animeu perquè triomfareu :D</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong><u>Ingredients</u></strong>: </div><ul><li><div style="text-align: justify;">1 moniato gran</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">oli d'oliva</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">sal (opcional)</div></li>
</ul><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong><u>Elaboració</u></strong>:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Peleu la pell del moniato i talleu-ne làmines ben ben primes amb un pelador o mandolina o talla embotits (amb el pelador queden ben fines i no calen aparells més grans). </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Escalfar força oli en una paella gran. Oli per a quedin qüasi cobertes les làmines de moniato.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Fregir a foc mig (no alt) una part de les làmines de moniato. No apil·lonar-ne masses, el just per cobrir la paella i poder girar-les. Quan agafen un color més fort les girem i vigilem que no es torrin i les treiem de la paella a un plat amb paper de cuina per absorvir l'excés d'oli. Afegir sal al gust (opcional).</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Procedir de igual manera amb la resta de làmines de moniato fins que tenim totes les xips fetes. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Bon profit!</div>@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-13931120672813609712011-10-13T23:21:00.000+02:002011-10-13T23:21:43.645+02:00Pastel de atún<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Este pastel de atún es un entrante ideal y exquisito. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Aprendí a hacerlo en la empresa de catering Bò de debò dónde estuve trabajando un tiempo. Me encantó y desde entonces lo hago de vez en cuando. En casa les gusta mucho.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-B4T3KZNhi2A/Tiriwjnc4gI/AAAAAAAAAHU/TtlGwC9CvwU/s1600/IMG_1424.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-B4T3KZNhi2A/Tiriwjnc4gI/AAAAAAAAAHU/TtlGwC9CvwU/s640/IMG_1424.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">En esta ocasión lo preparé para el 2º picnic urbano en Cookiteca - Veritas que organizó Margot el pasado julio.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Preparé 3 bandejas: 2 para el picnic y 1 para los de casa. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-QrhPlLkvoaw/TiriGG4qN6I/AAAAAAAAAG8/F28XLAh-2-0/s1600/IMG_1419.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-QrhPlLkvoaw/TiriGG4qN6I/AAAAAAAAAG8/F28XLAh-2-0/s640/IMG_1419.JPG" width="640" /></a></div><br />
Es muy fácil de hacer y dejaréis a los de casa encantados. Vamos con la receta:<br />
<br />
<u><strong>Ingredientes para 3 bandejas (20 porciones "triángulos")</strong></u>:<br />
<ul><li>30 rebanadas de pan de molde sin corteza</li>
<li>1 bote de mayonesa grande</li>
<li>1 dozena de huevos</li>
<li>1 lata de atún grande de las de 1 kg.</li>
<li>1 lechuga iceberg</li>
<li>pimiento asado o pimiento del piquillo</li>
</ul><br />
<strong><u>Elaboración</u></strong>:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Primero pondremos a cocer los huevos. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">A continuación, cortamos la lechuga iceberg en dos mitades, y éstas las cortamos en juliana, a tiras muy finas y de 6 - 7cm de largo. Las ponemos en remojo con agua y reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Escurrimos el atún de su aceite y colocamos en bol grande, desmenuzándolo con el tenedor. Reservamos. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Reservamos 3 huevos cocidos que cortaremos en gajos y los demás los picamos en la picadora de la batidora, no debe quedar un picado demasiado pequeño, está bien encontrarse los trocitos, aunque claro está, esto va a gustos. Añadimos los huevos al atún y mezclamos. Añadimos algo más de la mitad de la mayonesa y mezclamos de nuevo. Recomiendo probar la mezcla para hacerla a nuestro gusto. Si créeis que hay añadir más mayonesa, se la añadís, pero no en exceso porqué luego a las rebanadas se les pone mayonesa al realizar el montaje. Debe quedar jugoso.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Picamos un pimiento del piquillo o medio pimiento asado y lo añadimos a la mezcla. Lo probamos, y cómo decía en el punto anterior, podemos añadir más o menos, a nuestro gusto. El pimiento es el ingrediente más fuerte, le da mucho sabor y también color. Yo empezaría incorporando poca cantidad. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">Desechamos el agua de la lechuga y escurrimos. </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><u>Vamos a por el montaje</u>: </div><ul><li><div style="text-align: justify;">En el mármol o superfície de trabajo límpia colocamos 3 filas de 10 rebanadas de pan de molde. </div></li>
<li><div style="text-align: justify;">Untamos con mayonesa todas las rebanadas de pan de molde. La tercera fila más generosa de mayonesa que las otras dos. </div></li>
<li><div style="text-align: justify;">Añadimos la farsa de atún a las 2 filas de rebanadas con menos mayonesa de manera que quede lo mejor nivelado posible. </div></li>
<li><div style="text-align: justify;">Incorporamos la juliana de lechuga encima de las rebanadas reservadas con más mayonesa. Ponemos lechuga en cantidad y aplastando un poco con la mano para que se vaya "pegando" con la mayonesa. La lechuga sobrante caerá por sí sola. </div></li>
<li><div style="text-align: justify;">Y ahora por columnas, montamos los pasteles. Colocamos una rebanada con la mezcla de atún encima de la otra rebanada igual. Por último, colocamos la rebanada con lechuga encima. </div></li>
<li><div style="text-align: justify;">A mí me gusta cortarlo en dos mitades, en triángulos. En un plato redondo queda mejor presentado y es una ración más adecuada pues es un entrante completo y llena bastante.</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">Podemos adornar con un gajo de huevo cocido, una tira de pimiento, una oliva rellena, etc.</div></li>
</ul><div style="text-align: justify;">Espero que os guste y lo probéis. </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">¡Buen provecho!</div><div style="text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-s6eRrh_s5m8/Tirii_p9WBI/AAAAAAAAAHM/pR-upP_OqgM/s1600/IMG_1422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-s6eRrh_s5m8/Tirii_p9WBI/AAAAAAAAAHM/pR-upP_OqgM/s640/IMG_1422.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div>@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-46547243062199987142011-09-17T00:14:00.002+02:002012-05-23T10:57:26.541+02:00Lloms de conill en escabetx de pastanaga<div align="center">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vm1HW1Zt7WQ/TnPJQ-RyadI/AAAAAAAAAJ4/8xrQ3wQexdc/s1600/IMG_1669.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" rba="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-vm1HW1Zt7WQ/TnPJQ-RyadI/AAAAAAAAAJ4/8xrQ3wQexdc/s640/IMG_1669.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div align="justify">
Després d'unes molt bones i molt ocupades vacances tornem a engegar els fogons del blog amb "La Recepta del 15". Aquesta vegada, <a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/" target="_blank"><span style="color: #20d4ff;">Els fogons de la Bordeta</span></a> i <a href="http://xocolatadesfetaimes.blogspot.com/" target="_blank"><span style="color: #20d4ff;">Xocolata desfeta</span></a> , han proposat com a tema del mes "L'escabetx". </div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img alt="" class="size-full wp-image-2472 alignleft" height="170" src="http://elsfogonsdelabordeta.files.wordpress.com/2011/08/menu_setembre2011.jpg?w=150&h=170" style="border: 10px solid white;" title="la Recepta del 15 - Setembre 2011" width="150" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="justify">
He de dir que al principi no m'entusiasmava massa, no és que atregui gaire a casa l'escabetx, però per una altra banda m'ha suposat un bon repte, un repte que m'ha sorprés gratament. El resultat d'aquesta recepta ha estat exquisit i m'ha agradat molt. A més a més, es tracta d'una recepta molt senzilla i molt ràpida, tot i que sempre es recomana fer d'un dia per l'altre. </div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
La recepta original s'anomena "Lloms de conill en escabetx de flors de pastanaga" però jo no he trobat flors de pastanaga i he suprimit les flors (però us poso la recepta original). És un plat presentat per Iolanda Bustos del Restaurant La Calèndula de Girona al programa Cuines (podeu veure el vídeo a TV3 a la carta). </div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<strong><u>Ingredients:</u></strong></div>
<ul>
<li><div align="justify">
8 lloms de conill</div>
</li>
<li><div align="justify">
4 pastanagues</div>
</li>
<li><div align="justify">
4 grans d'all amb pell</div>
</li>
<li><div align="justify">
1 ceba grossa</div>
</li>
<li><div align="justify">
12 flors de pastanaga</div>
</li>
<li><div align="justify">
1 fulla de llorer</div>
</li>
<li><div align="justify">
125 ml d'oli d'oliva</div>
</li>
<li><div align="justify">
1 copa de vi blanc</div>
</li>
<li><div align="justify">
25 ml de vinagre blanc</div>
</li>
<li><div align="justify">
comí en gra</div>
</li>
<li><div align="justify">
pebre negre en gra</div>
</li>
<li><div align="justify">
sal</div>
</li>
<li><div align="justify">
pebre vermell dolç</div>
</li>
</ul>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<strong><u>Elaboració:</u></strong></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per començar, poseu en una cassola l'oli d'oliva, la ceba tallada a la juliana, la pastanaga tallada a tires, el comí, el pebre negre, la sal, el vinagre i el llorer i deixeu-ho coure, amb la cassola tapada, durant un parell de minuts.<br />
<br />
Seguidament, afegiu-hi les flors de pastanaga, els grans d'all, el vi blanc, torneu a tapar la cassola i deixeu-ho coure durant 4 minuts més. <br />
<br />
Tot seguit, poseu-hi el pebre vermell, els lloms de conill salats, remeneu-ho bé, torneu-ho a tapar i deixeu-ho coure tot junt durant dos minuts més.<br />
<br />
I ja per acabar, feu una base de pastanaga al fons del plat, poseu-hi la ceba i el conill a sobre, salseu-ho tot amb l'escabetx i guarniu el plat amb les flors de pastanaga.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bon profit!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><u>Important:</u></strong></div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
L'escabetx està elaborat amb espècies amb propietats digestives. En aquest cas, pel seu contingut en pastanaga, també té propietats antioxidants.</div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-71187381162111533322011-07-24T18:50:00.001+02:002012-05-09T13:43:17.431+02:00Picnic urbano de bloggers cocineros en Cookiteca-Veritas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-t2_dLv5A0eI/TirkDkjAXqI/AAAAAAAAAHY/trS8KyeAitI/s1600/ASI_EM%257E1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="258" src="http://2.bp.blogspot.com/-t2_dLv5A0eI/TirkDkjAXqI/AAAAAAAAAHY/trS8KyeAitI/s640/ASI_EM%257E1.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
(foto de <a href="http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/article-picnic-urbano-en-cookiteca-veritas-79607612.html">http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/article-picnic-urbano-en-cookiteca-veritas-79607612.html</a>)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El pasado 2 de julio tuve el placer de asistir al 2º picnic urbano de bloggers cocineros. Éste tuvo lugar en Cookiteca - Veritas, ubicado en Vía Layetana de Barcelona.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Recibí una invitación de <a href="http://margot-cosasdelavida.blogspot.com/"><span style="color: #7d7d55; font-size: medium;">Margot</span></a> para tal evento. Tengo que decir que me sentí privilegiada de que pensara en mí y fue todo un honor poder asistir. Soy una gran admiradora de <a href="http://margot-cosasdelavida.blogspot.com/"><span style="color: #7d7d55; font-size: medium;">Margot</span></a> desde hace tiempo. Para mi grata sorpresa, poco después de empezar a publicar en mi blog, ella se hizo una de mis primeras seguidoras. Y en poco tiempo me invita a reunión de bloggers. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tuve el placer de conocer a muchos bloggers que tanto admiro y que quizás ahora admiro más incluso. Son gente estupenda y pudimos compartir y hablar de nuestros temas favoritos de cocina. Pude aprender algún truco para el blog que ya he puesto en práctica y algún otro que tengo pendiente. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Además, el canal de TV "Estil 9" vino a entrevistarnos y pronto se podrá ver el reportaje en el programa "Plats".</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dar las gracias a Neus, Bettina y Mireia Anglada de Cookiteca-Veritas por cedernos el espacio para poder reunirnos. También por ese pan artesano y tan exquisito que pudimos deleitar. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cómo se trataba de un picnic, cada blogger llevamos un plato para compartir con los demás, ya fuera dulce o salado. Yo llevé un pastel frío de atún, del que próximamente os pondré la receta. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aquí podéis ver la foto del grupo (foto cedida por <a href="http://margot-cosasdelavida.blogspot.com/"><span style="color: #7d7d55; font-size: medium;">Margot</span></a>): </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-43uO5m59A_A/TirnrB4n10I/AAAAAAAAAJg/CtL80he_6C0/s1600/picnic+dos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-43uO5m59A_A/TirnrB4n10I/AAAAAAAAAJg/CtL80he_6C0/s640/picnic+dos.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En las siguientes fotos podéis ver todas las exquisiteces que tuvimos el placer de probar. (Algunas fotos se han girado al colgarlas aquí y no sé cómo ponerlas derechas. I'm sorry).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Deie5b612dc/TixOCTWbcKI/AAAAAAAAAJo/JGua3bp0_yk/s1600/IMG_1424.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-Deie5b612dc/TixOCTWbcKI/AAAAAAAAAJo/JGua3bp0_yk/s640/IMG_1424.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2UhVTaKwY4Y/TirkRbA7AKI/AAAAAAAAAHc/cdECp2gVbZM/s1600/IMG_1429.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-2UhVTaKwY4Y/TirkRbA7AKI/AAAAAAAAAHc/cdECp2gVbZM/s640/IMG_1429.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ux0goAXLY7Q/TirkYYHjUNI/AAAAAAAAAHg/WE3l7f9PVSc/s1600/IMG_1430.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ux0goAXLY7Q/TirkYYHjUNI/AAAAAAAAAHg/WE3l7f9PVSc/s640/IMG_1430.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-euaYOnuPrIo/TirkejdIt8I/AAAAAAAAAHk/JbkSJDT2JR8/s1600/IMG_1431.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-euaYOnuPrIo/TirkejdIt8I/AAAAAAAAAHk/JbkSJDT2JR8/s640/IMG_1431.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-H0F4GsAwK1g/TirklGYRkiI/AAAAAAAAAHo/TE1CTZoWDoM/s1600/IMG_1432.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-H0F4GsAwK1g/TirklGYRkiI/AAAAAAAAAHo/TE1CTZoWDoM/s640/IMG_1432.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: right;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--J_9hDTE1HU/TirmY6kYSCI/AAAAAAAAAIo/6ZAcHuU7k1k/s1600/IMG_1446.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/--J_9hDTE1HU/TirmY6kYSCI/AAAAAAAAAIo/6ZAcHuU7k1k/s640/IMG_1446.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DhVsXulsGxU/TirksGyTPkI/AAAAAAAAAHs/mCFc9gBMdfU/s1600/IMG_1433.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-DhVsXulsGxU/TirksGyTPkI/AAAAAAAAAHs/mCFc9gBMdfU/s640/IMG_1433.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9RkuKOMtlZ8/TirkyL0SDzI/AAAAAAAAAHw/X8TaKD3mIlk/s1600/IMG_1434.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-9RkuKOMtlZ8/TirkyL0SDzI/AAAAAAAAAHw/X8TaKD3mIlk/s640/IMG_1434.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-BJBcfPduwck/Tirk7jrs-vI/AAAAAAAAAH0/aNCG7Weh9Uk/s1600/IMG_1435.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-BJBcfPduwck/Tirk7jrs-vI/AAAAAAAAAH0/aNCG7Weh9Uk/s640/IMG_1435.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-30YuK_Oqln0/TirlMRRF-BI/AAAAAAAAAH8/8zxeJRHCLj0/s1600/IMG_1436.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-30YuK_Oqln0/TirlMRRF-BI/AAAAAAAAAH8/8zxeJRHCLj0/s640/IMG_1436.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-09wfR0e5s6s/TirljY6K1OI/AAAAAAAAAII/ck15O-gHf0s/s1600/IMG_1439.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-09wfR0e5s6s/TirljY6K1OI/AAAAAAAAAII/ck15O-gHf0s/s640/IMG_1439.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-X0lpG1UJBDk/TirlqUvjxgI/AAAAAAAAAIM/NE787yvE594/s1600/IMG_1440.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-X0lpG1UJBDk/TirlqUvjxgI/AAAAAAAAAIM/NE787yvE594/s640/IMG_1440.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wgPK7RCFPD8/Tirlwue40iI/AAAAAAAAAIQ/guIhCKtr1dY/s1600/IMG_1441.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-wgPK7RCFPD8/Tirlwue40iI/AAAAAAAAAIQ/guIhCKtr1dY/s640/IMG_1441.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5XKwB-zEMtw/Tirl3obB0PI/AAAAAAAAAIU/TdQ9BxyQX8Y/s1600/IMG_1442.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-5XKwB-zEMtw/Tirl3obB0PI/AAAAAAAAAIU/TdQ9BxyQX8Y/s640/IMG_1442.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8gbdwpQVKgA/TirmGPnMsxI/AAAAAAAAAIc/pY616YrCt6M/s1600/IMG_1443.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-8gbdwpQVKgA/TirmGPnMsxI/AAAAAAAAAIc/pY616YrCt6M/s640/IMG_1443.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NGrPk6evuVE/TirmNCYKe2I/AAAAAAAAAIg/0Bctx8_8cjs/s1600/IMG_1444.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-NGrPk6evuVE/TirmNCYKe2I/AAAAAAAAAIg/0Bctx8_8cjs/s640/IMG_1444.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yPNhR5dxd48/TirmS2QZafI/AAAAAAAAAIk/YHXKlZD_jc0/s1600/IMG_1445.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-yPNhR5dxd48/TirmS2QZafI/AAAAAAAAAIk/YHXKlZD_jc0/s640/IMG_1445.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
Margot nos preparó 2 sorpresas. Y es que tuvimos el placer de contar con 2 bloggers invitados. El Blog de "<a href="http://www.ellayelabanico.org/">Ella y el abanico</a>" (especial mujer y menoupausia) que lleva Montse Roure. Margot obsequió a Montse con un precioso abanico que le encantó. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-D7YcOfp3d2E/TirmfByNCJI/AAAAAAAAAIs/SpbFPfuaqwk/s1600/IMG_1447.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-D7YcOfp3d2E/TirmfByNCJI/AAAAAAAAAIs/SpbFPfuaqwk/s640/IMG_1447.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DGxf6zsIT0I/TirmsGyYD6I/AAAAAAAAAI0/xmV8GSKTu-s/s1600/IMG_1448.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-DGxf6zsIT0I/TirmsGyYD6I/AAAAAAAAAI0/xmV8GSKTu-s/s640/IMG_1448.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_Li5DsNV0KU/TirmyGJgaVI/AAAAAAAAAI4/gFyhHjPj3Pg/s1600/IMG_1449.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-_Li5DsNV0KU/TirmyGJgaVI/AAAAAAAAAI4/gFyhHjPj3Pg/s640/IMG_1449.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
La segunda sorpresa: A Leonor le encanta la cocina y los blogs de cocina. Sueña con tener algún día su propio blog de cocina. Pues Margot lo hizo realidad. Le regaló - apadrinó su primer blog "<a href="http://www.cocinaconleonor.blogspot.com/">El Arte del Buen Comer</a>" y ya ha publicado unas cuantas entradas y recetas. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ujUbCe8_ZNw/Tirm_btbUrI/AAAAAAAAAJA/hJMdGQquDWw/s1600/IMG_1451.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-ujUbCe8_ZNw/Tirm_btbUrI/AAAAAAAAAJA/hJMdGQquDWw/s640/IMG_1451.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xaFQFZVBEjk/TirnStABtoI/AAAAAAAAAJM/tjhkdSZYMp4/s1600/IMG_1453.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-xaFQFZVBEjk/TirnStABtoI/AAAAAAAAAJM/tjhkdSZYMp4/s640/IMG_1453.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HWcYkBrnU50/Tirnpmyh9RI/AAAAAAAAAJc/4byVSLDrrts/s1600/IMG_1457.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-HWcYkBrnU50/Tirnpmyh9RI/AAAAAAAAAJc/4byVSLDrrts/s640/IMG_1457.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Aquí podéis ver la foto de grupo con la identificación de cada blogger (foto cedida por Margot. Muchas gracias).</div>
<br />
<img height="425" src="http://2.bp.blogspot.com/-lJI0u5VvXLk/ThTaVw_dQNI/AAAAAAAABB0/vqHm9-6wGaA/s640/Picnic+Cookiteca-Varitas.jpg" width="640" /><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-4838956690363043542011-07-14T23:49:00.000+02:002012-05-23T10:51:25.089+02:00Bescuit gelat de Xixona amb salsa de xocolata calentaby Mireia Carbó<br />
<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_bRjbfZbU0E/Th9hWhAOkMI/AAAAAAAAAG4/iKflXVtcq0s/s1600/IMG_1508+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" m$="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-_bRjbfZbU0E/Th9hWhAOkMI/AAAAAAAAAG4/iKflXVtcq0s/s640/IMG_1508+%25282%2529.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
He escollit, un cop més, una recepta de la Mireia Carbó per a participar a la convocatòria d'aquest mes de juliol d'<a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/" target="_blank"><span style="color: #20d4ff;">Els fogons de la Bordeta</span></a> i <a href="http://xocolatadesfetaimes.blogspot.com/" target="_blank"><span style="color: #20d4ff;">Xocolata desfeta</span></a> que han proposat "Gelats i Sorbets" com a tema principal per a "La Recepta del 15". </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquesta és una de les postres preferides de casa (juntament amb les creps :P). És la primera vegada que la he fet a casa i us puc dir que ha estat tot un èxit. Ho heu de provar. Segur que teniu alguna barra de torró de Xixona del Nadal ... i si nó segur que en trobeu al súper, o botigues de gelats i torrons.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Us la detallo la recepta a continuació:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><u>Ingredients:</u></strong> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><strong>Per al bescuit</strong></u>:</div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
200 g de rovells d'ou (unes 11-12 unitats); s'ha de pesar :P</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
200 g de sucre</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
300 g de torró de Xixona (una barra)</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
500 ml nata líquida per muntar (35% M.G.)</div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><strong>Per a la salsa de xocolata negra</strong></u>:</div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
100 g de xocolata del 70% de cacau</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
150 ml de llet (o d'aigua)</div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><u>Elaboració del bescuit</u></strong>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ratlleu el torró amb el ratllador de forats petits.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol, munteu la nata, molt freda de la nevera, amb l'ajut de la batedora elèctrica de varetes, fins que adquireixi consistència. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un altre bol, poseu els 200 g de rovells d'ou, incorporeu-hi els 200 g de sucre i, un altre cop amb l'ajut de la batedora, bateu la barreja fins que dobli el volum i adquireixi un color blanquinós. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Afegiu el torró a la barreja dels rovells i el sucre, i després incorporeu-hi la nata, tot remenant amb cura, fins que obtingueu una mescla homogènia. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per acabar, ompliu gots de plàstic amb el bescuit (són el motlle ideal per a aquest gelat) i poseu-los al congelador fins que siguin durs. <br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XFpcpIz196k/Th9hCjoa0XI/AAAAAAAAAGs/nzo_kpqFvXE/s1600/IMG_1497+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" m$="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-XFpcpIz196k/Th9hCjoa0XI/AAAAAAAAAGs/nzo_kpqFvXE/s320/IMG_1497+%25282%2529.JPG" width="240" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-wSvjMujsBmM/Th9hLue1UaI/AAAAAAAAAGw/EIoW95nfF6o/s1600/IMG_1498+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" m$="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-wSvjMujsBmM/Th9hLue1UaI/AAAAAAAAAGw/EIoW95nfF6o/s320/IMG_1498+%25282%2529.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
(Com podeu veure els he tapat amb film "a pell", de manera que el film toqui el bescuit perquè no hi entri aire ni humitat).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per servir aquestes postres, només caldrà desemmotllar els gelats escalfant-los entre les mans i banyar-los amb la salsa de xocolata calenta. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4wloNH_MHko/Th9hREfyj5I/AAAAAAAAAG0/dpH_A--DaI4/s1600/IMG_1505+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" m$="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-4wloNH_MHko/Th9hREfyj5I/AAAAAAAAAG0/dpH_A--DaI4/s640/IMG_1505+%25282%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><u>Elaboració de la salsa de xocolata negra</u></strong>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Piqueu la xocolata ben fina.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Escalfeu l'aigua (o la llet) en un cassó.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Afegiu l'aigua (o la llet), a poc a poc, sobre els bocinets de xocolata. Remeneu-ho. L'escalfor de l'aigua o la llet desfarà la xocolata.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Afegiu més o menys aigua o llet, fins que aconseguiu la consistència desitjada. (Jo no hi he posat tota la llet indicada i ja veieu que m'ha quedat bastant espesa la xocolata. A mí m'agrada espesa, però potser una mica més clareta hagués estat millor).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bon profit! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/la-recepta-del-15/" title="Els fogons de la Bordeta"><img height="300" src="http://elsfogonsdelabordeta.files.wordpress.com/2011/06/lareceptadel15_juliol2011.jpg" style="border: 0px currentColor;" width="170" /></a></div>@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-3825307771136954082011-07-12T22:50:00.004+02:002011-07-12T22:56:55.068+02:00Semifred de préssec i llimonaDiumenge passat vam celebrar l'aniversari de l'àvia Pilar. Ha fet 97 anys! que es diu aviat ...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"></div><div style="margin: 0px auto 10px; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-tcL2bTUGeas/ThyqfctfDPI/AAAAAAAAAGE/fxT842N1pNc/s1600/IMG_1465.JPG"><img alt="" border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-tcL2bTUGeas/ThyqfctfDPI/AAAAAAAAAGE/fxT842N1pNc/s640/IMG_1465.JPG" width="640" /></a> </div><div style="margin: 0px auto 10px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="margin: 0px auto 10px; text-align: justify;">I com a l'àvia Pilar li agrada molt la fruita, vaig pensar a fer-li aquest pastís semifred de préssec i llimona. De fet, ja li vaig fer l'any passat i va tenir molt d'èxit, és com una mousse fresqueta i lleugera i passa molt bé. </div><div style="margin: 0px auto 10px; text-align: justify;">La recepta original és de mango i llimona, de la Gemma de La cuina de casa, aquí teniu l'enllaç: </div><div style="margin: 0px auto 10px; text-align: justify;"><a href="http://lacuinadecasa.blogspot.com/2009/07/semifred-de-mango-i-llimona.html">http://lacuinadecasa.blogspot.com/2009/07/semifred-de-mango-i-llimona.html</a></div><div style="margin: 0px auto 10px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="margin: 0px auto 10px; text-align: justify;">I aquí us detallo la recepta tal cual l'explica ella, perquè així la vaig fer: </div><div style="margin: 0px auto 10px; text-align: justify;"><br />
<strong><u>Ingredients</u>:</strong></div><div style="margin: 0px auto 10px; text-align: justify;"><ul><li>1 llauna de mango en almívar (d’uns 600g de pes escorregut); o préssec en almívar.</li>
<li>1 sobre de gelatina de llimona Royal de 4 racions</li>
<li>1 iogurt de mango (o natural)</li>
<li>100g de sucre</li>
<li>Suc d’1 llimona</li>
<li>500ml de nata líquida per muntar</li>
<li>1 base de pa de pessic (també es pot fer amb galetes esmicolades)</li>
<li>3 làmines de gelatina</li>
</ul></div><div></div><div><br />
<strong><u>Elaboració</u>:</strong></div><div></div><div></div><div style="text-align: justify;"><br />
Escórrer el mango i reservar l’almívar. Col·locar la base de pa de pessic al fons d’un motlle desemotllable i humitejar-lo bé amb part de l’almívar reservat.</div><div></div><div style="text-align: justify;"><br />
Escalfar en un cassó el suc de llimona, el sucre i el iogurt. Quan estigui a punt de bullir, afegir-hi la gelatina de llimona i remenar fins que quedi ben dissolta. Afegir el mango escorregut i triturar amb el túrmix. Deixar refredar la mescla fins a temperatura ambient. </div><div></div><div><br />
A part, semi muntar la nata i afegir-la amb moviments suaus a la barreja ja temperada. Abocar sobre la base de pa de pessic i reservar a la nevera fins que qualli. </div><div></div><div style="text-align: justify;"><br />
Amb l’almívar reservat, fer la capa de gelatina de sobre: calcular les làmines de gelatina exactes en funció de la quantitat d’almívar que hagi sobrat (són unes 3 per 250ml de suc). Rehidratar la gelatina en aigua freda. <br />
<br />
Escalfar part de l’almívar i dissoldre-hi la gelatina escorreguda. Barrejar amb la resta de l’almívar i abocar sobre el pastís ja quallat. Tornar a reservar a la nevera per tal que qualli la capa de sobre.</div><div></div><div><br />
Desemmotllar, decorar i servir ben fresquet de la nevera. </div><div></div><div><br />
Espero que us agradi.</div><div></div><div style="text-align: justify;"><br />
<strong><u>Suggeriment:</u></strong> </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">És millor fer-ho d'un dia per l'altre, així ens assegurem que es qualli perfectament.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">I aquí podeu veure l'àvia "cumpleañera" feliç de tenir els bes-nets a la vora. Li vam posar un "27" perquè es sentís una joveneta :P</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Gb7ZEXyMvjU/ThyvH_ZLqXI/AAAAAAAAAGU/heD_58vbPVQ/s1600/IMG_1473.JPG"><img alt="" border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-Gb7ZEXyMvjU/ThyvH_ZLqXI/AAAAAAAAAGU/heD_58vbPVQ/s640/IMG_1473.JPG" width="640" /></a></div>@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-83529886179783096762011-06-15T00:10:00.000+02:002012-05-23T10:50:53.831+02:00Amanida de maduixes amb vinagreta d'alfàbregaby Mireia Carbó<br />
<br />
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_zrjBw0dUZc/TdisLEI8D1I/AAAAAAAAAD0/qXTNDVA1Uio/s1600/IMG_1034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" j8="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-_zrjBw0dUZc/TdisLEI8D1I/AAAAAAAAAD0/qXTNDVA1Uio/s640/IMG_1034.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
</div>
<div align="justify">
Aquest mes <a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/" target="_blank"><span style="color: #20d4ff;">Els fogons de la Bordeta</span></a> i <a href="http://xocolatadesfetaimes.blogspot.com/" target="_blank"><span style="color: #20d4ff;">Xocolata desfeta</span></a> han escollit les amanides com a tema principal per a "La Recepta del 15". I aquesta és la meva aportació per a la Recepta del 15 de juny. Com sempre un plaer.</div>
<div align="justify">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zfEZw1Zh-_E/TdisgPkaCjI/AAAAAAAAAD4/VRA-_0HHKbw/s1600/IMG_1037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" j8="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-zfEZw1Zh-_E/TdisgPkaCjI/AAAAAAAAAD4/VRA-_0HHKbw/s640/IMG_1037.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div align="justify">
Aquesta recepta és de la Mireia Carbó, del seu llibre "La cuina salvavides". Té dos llibres més: "La cuina que no amoïna" i "La cuina et dóna joc". Jo tinc els tres :P i són fabulosos. Fa que les receptes siguin molt fàcils de fer. Al llibre t'ho explica com si t'ho estigués explicant en persona, tan alegre i simpàtica com és ella. I tenen l'èxit assegurat! Molts ja la coneixeu per algun programa de cuina a la tele i sobretot, més personalment, per les classes de cuina que donava al Club Social Caprabo. Ara crec que està una mica enfeinada ;-) ... no sé si s'incorporarà aviat amb les classes ... ¿? A part d'apendre uns plats boníssims, originals i fàcils de fer, passes una molt bona estona rient dels acudits que fa per explicar-te un pas de la recepta o una anècdota, etc. És fantàstica!</div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
Doncs bé, aquí us explico una recepta de la Mireia: Amanida de maduixes amb vinagreta d'alfàbrega. </div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
Diu La Carbó: "Quan un és tan modern com vosaltres no pot començar un àpat amb una amanida de tonyina ... La combinació del brie, tan gustós, amb maduixes, ben vermelles, i els xampinyons en cru, demostra que vosaltres aneu per davant ... fins i tot en els entrants!"</div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<strong><u>Ingredients per a 4 persones</u></strong>: </div>
<ul>
<li><div align="justify">
1 bossa d'amanida variada o 1 enciam al gust</div>
</li>
<li><div align="justify">
150 g de maduixes</div>
</li>
<li><div align="justify">
100 g de formatge brie</div>
</li>
<li><div align="justify">
50 g de xampinyons frescos</div>
</li>
<li><div align="justify">
50 g de brots de soja (opcional)</div>
</li>
<li><div align="justify">
Vinagreta d'alfàbrega: </div>
</li>
<ul>
<li><div align="justify">
100 ml d'oli d'oliva</div>
</li>
<li><div align="justify">
6 fulles d'alfàbrega fresca</div>
</li>
<li><div align="justify">
1/2 llimona</div>
</li>
<li><div align="justify">
sal</div>
</li>
</ul>
</ul>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<strong><u>Elaboració</u></strong>:</div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
Començarem preparant la vinagreta. En primer lloc, espremeu el suc de la mitja llimona. En el got de la batedora elèctrica col·loqueu tots els ingredients: l'oli, els suc de llimona, l'alfàbrega i un pessic de sal. Tritureu-ho i reserveu-ho.</div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
Renteu les maduixes, treieu les fulles verdes i talleu-les en làmines fines. </div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
Talleu el formatge, ben fred de la nevera, en daus o bastonets. </div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
Talleu la part terrosa del peu dels xampinyons, renteu-los i talleu-los en làmines fines. </div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
Munteu els plats col·locant l'enciam, net i tallat, al centre de cada plat formant una muntanya. </div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
Disposeu-hi al damunt les maduixes, els xampinyons i el formatge. </div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
Acabeu l'amanida coronant-la al capdamunt amb els brots de soja. </div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
En el moment de servir l'amanida, regueu-la amb la vinagreta o bé serviu la vinagreta apart. </div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
Bon profit!</div>
<div align="justify">
</div>
<br />
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-M9frrd-8WzU/Tdis7eQVyfI/AAAAAAAAAD8/3evQuAV8_VM/s1600/IMG_1038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" j8="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-M9frrd-8WzU/Tdis7eQVyfI/AAAAAAAAAD8/3evQuAV8_VM/s640/IMG_1038.JPG" width="640" /></a></div>
<div align="center">
<br />
<div>
</div>
</div>
<div align="center">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/la-recepta-del-15/" title="Els fogons de la Bordeta"><img height="300" src="http://elsfogonsdelabordeta.files.wordpress.com/2011/05/lareceptadel15_juny2011.jpg" style="border: 0px currentColor;" width="170" /></a></div>@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-47743179180408118702011-06-10T12:53:00.002+02:002011-06-10T13:00:05.673+02:00Pez bizcocho (pastel de aniversario infantil)<div style="text-align: justify;">Hoy es el aniversario del mayor de mis 2 peques, cumple 4 años. </div><div align="justify"></div><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-3bvh-Wmtiz0/TfHg8KXl6SI/AAAAAAAAAF0/KvYF6Rj2FmY/s1600/IMG_2015.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-3bvh-Wmtiz0/TfHg8KXl6SI/AAAAAAAAAF0/KvYF6Rj2FmY/s640/IMG_2015.JPG" t8="true" width="640" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Marc quería llevar un pastel a clase para invitar a desayunar, cómo todos sus amiguitos de clase el día de su aniversario. </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-XoKzmb9bM5o/TfHgcmOTYjI/AAAAAAAAAFw/x0ue4jei4So/s640/IMG_2013.JPG" t8="true" width="640" /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Y hemos decidido hacer estos bizcochos en forma de pez multicolor y unicolor :D</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Estos dos pasteles los hice hace casi un año para la fiesta de cumpleaños de los dos (Sergi cumplirá 2 años el próximo miércoles). El pez multicolor fue para Sergi, un pastel muy simpático. Para Marc hice un balón de fútbol espectacular, que os enseñaré próximamente. El pez blanco fue de más a más porqué en una fiesta doble hay muchos invitados :P</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Sin más os explico la receta que es muy sencilla y ya véis que el resultado es impresionante: </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Este pastel lo descubrí en el blog "Magia en mi cocina": <a href="http://magiaenmicocina.blogspot.com/">http://magiaenmicocina.blogspot.com/</a> Tiene recetas fantásticas. </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Para hacer el bizcocho lo hice con la famosa receta del bizcocho de yogurt y luego lo decoré cómo véis en las fotos. </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><strong><u>Ingredientes para 1 bizcocho</u></strong>: </div><ul><li><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">1 yogurt de limón o natural</div></li>
<li><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">1 medida de yogurt de aceite de oliva</div></li>
<li><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">2 medidas de yogurt de azúcar</div></li>
<li><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">3 medidas de yogurt de harina</div></li>
<li><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">3 huevos</div></li>
<li><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">1 sobre de "levadura Royal"</div></li>
<li><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">La rayadura de 1 limón si el yogur es natural</div></li>
<li><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Mantequilla o margarina para untar el molde</div></li>
<li><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Un poco más de harina para espolvorear el molde</div></li>
<li><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Nocilla o crema de chocolate.</div></li>
<li><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Nata de bote</div></li>
<li><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">1 bolsa grande de Lacasitos</div></li>
<li><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Azúcar glass</div></li>
</ul><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><strong><u>Elaboración</u></strong>:</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Precalentar el horno a 170ºC.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Untar un molde con mantequilla o margarina y espolvorear ligeramente con harina para que no se pegue el bizcocho en el momento de la cocción. </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Batimos los huevos con el azúcar. </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Cuando haya doblado de volúmen añadiremos el yogurt de limón o el yougurt natural con la ralladura de limón, mezclar bien. </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Luego añadiremos el aceite, mezclar bien de nuevo. </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Ahora añadimos la harina tamizada junto con el sobre de "levadura Royal", debe quedar bien integrada y sin grumos. </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Ya podemos verter la masa en el molde y horneamos unos 35 minutos, siempre vigilando y sin abrir el horno demasiado pronto.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Para saber si el bizcocho está bien hecho, podemos pinchar un palillo y si sale límpio es que ya está, si no, debemos esperar un poco más. </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Si le falta tiempo pero lo veis muy tostadito por encima, lo podéis tapar con papel de aluminio, con cuidado de quemarse. </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Una vez hecho el bizcocho, esperamos a que esté un poco templado para desmoldar (muy en caliente podría romperse). </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Cuando ya se ha enfriado procedemos a la decoración: </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Si lo queremos tal cual sin demasiado dulce, cortamos una porción, la separamos un poco y con ayuda de un colador pequeño espolvoreamos con azúcar glass. Lo presentamos en una bandeja poniendo el bizcocho en un extremo con la porción faltante en el lado de ese extremo y la cola a su lado, cómo véis en las fotos. Para hacer el ojo, ponemos un botoncito de nata y colocamos encima un lacasito. Ya tenemos uno. </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Si lo queremos más dulce y vistoso, lo untamos por encima con nocilla o crema de chocolate. Cortamos una porción con cuidado y ya podemos colocar el pez en la bandeja de presentación. Vamos colocando los lacasitos con cuidado con el colorido que más os guste. Para hacer el ojo, ponemos un botoncito de nata y colocamos encima un lacasito. Et voilà!</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Aquí veréis los que hemos preparado Marc y yo esta mañana antes de ir al cole :P</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-gAMp8K2cAoA/TfHYdQwjw2I/AAAAAAAAAFk/F7Jt4mirx0Y/s1600/IMG_1261.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-gAMp8K2cAoA/TfHYdQwjw2I/AAAAAAAAAFk/F7Jt4mirx0Y/s400/IMG_1261.JPG" t8="true" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Aquí la mama ha preparado el mismo pez que el año anterior.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-899sxNxc8Pg/TfHY5VjwvhI/AAAAAAAAAFo/HpCxqdLxYyc/s1600/IMG_1262.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-899sxNxc8Pg/TfHY5VjwvhI/AAAAAAAAAFo/HpCxqdLxYyc/s400/IMG_1262.JPG" t8="true" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Aquí Marc se ha atrevido con un diseño más modernista, jeje. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Remarcar que la cola ha sido diseño de su padre, pero Marc le querido dar su toque amarillo, jeje.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div><div></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-BkJ9RsDd2hQ/TfHZI47FV6I/AAAAAAAAAFs/PDJD6Y5aKWc/s1600/IMG_1273.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-BkJ9RsDd2hQ/TfHZI47FV6I/AAAAAAAAAFs/PDJD6Y5aKWc/s400/IMG_1273.JPG" t8="true" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Y este último de azúcar, por si hay alguien a quien no le guste el chocolate :P</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"> Espero que os gusten y os animéis a hacerlos. </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-XoKzmb9bM5o/TfHgcmOTYjI/AAAAAAAAAFw/x0ue4jei4So/s1600/IMG_2013.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div><div></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div><div></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div>@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-5108265421189551612011-06-06T10:48:00.001+02:002011-06-06T11:16:21.240+02:00Me importa un pepino: Ensalada de pepino, yogur y menta6 DE JUNIO, DÍA DEL PEPINO<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ABzv6GAwZBQ/TeyPRAUmXOI/AAAAAAAAAFg/Q2p5TJluxyw/s1600/IMG_1230.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-ABzv6GAwZBQ/TeyPRAUmXOI/AAAAAAAAAFg/Q2p5TJluxyw/s640/IMG_1230.JPG" t8="true" width="640" /></a></div><br />
<div align="justify">Hoy es el día del pepino y los bloggers queremos dar nuestro apoyo a los agricultores españoles que tantos problemas han sufrido por culpa de "la crisis del pepino español". Y para ello, una propuesta es comprar 1 kg de pepinos y otra propuesta es publicar recetas dónde el ingrediente principal sea el pepino. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Desde aquí aporto mi granito de arena (animaros a hacer recetas con pepinos):</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><u><strong>Ingredientes para 4 personas</strong></u>:</div><ul><li><div align="justify">3 pepinos</div></li>
<li><div align="justify">2 yogures</div></li>
<li><div align="justify">hojas de menta</div></li>
<li><div align="justify">orégano</div></li>
<li><div align="justify">aceite</div></li>
<li><div align="justify">sal</div></li>
</ul><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><strong><u>Elaboración</u></strong>:</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Pelar y cortar en rodajas el pepino y disponerlo en una fuente o emplatar. Salar y rociar con un poquito de aceite.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Batir el yogur y verterlo sobre el pepino.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Espolvorear con un poco de orégano en hoja y terminar con unas hojas de menta. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Puede presentrse acompañada de berros o rúcula. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Fuente: 1er volúmen de "Cocina sana para el cuerpo y la mente".</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><strong>Otras recetas de pepinos de compañeros bloggers</strong> (que he visto hasta el momento):</div><ul><li><div align="justify"><a href="http://margot-cosasdelavida.blogspot.com/2011/06/dia-del-pepino.html">http://margot-cosasdelavida.blogspot.com/2011/06/dia-del-pepino.html</a></div></li>
<li><div align="justify"><a href="http://networkedblogs.com/iLe5X">http://networkedblogs.com/iLe5X</a></div></li>
<li><div align="justify"><a href="http://blogdecuina.blogspot.com/2011/06/canelones-de-pepino-con-verduras-y.html">http://blogdecuina.blogspot.com/2011/06/canelones-de-pepino-con-verduras-y.html</a></div></li>
<li><div align="justify"><a href="http://www.lazyblog.net/2011/06/dia-del-pepino-gazpacho-la-antigua-o-en.html">http://www.lazyblog.net/2011/06/dia-del-pepino-gazpacho-la-antigua-o-en.html</a></div></li>
</ul><div align="justify"><br />
</div>@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-33571530945386849722011-06-06T07:18:00.001+02:002011-06-06T07:18:00.055+02:00Tarta cremosa de cerezas ("Clafoutis")<div style="text-align: justify;">Y después de la "Festa de la Cirera" me he decidido a hacer la famosa tarta de cerezas que está tan de moda estos días. Claro, cómo que ahora es el tiempo de las cerezas y hay que aprovechar.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-lXwjWTZkxgk/Tes8ADkzoUI/AAAAAAAAAFY/dx2mVBHmux0/s1600/IMG_1213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-lXwjWTZkxgk/Tes8ADkzoUI/AAAAAAAAAFY/dx2mVBHmux0/s640/IMG_1213.JPG" t8="true" width="640" /></a></div><br />
<div align="justify">Esta receta es un clásico de la cocina francesa de primavera. En Francia se conoce como "Clafoutis".</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">He de decir que me daba un poco de miedo hacer esta tarta por si no nos gustaba. Después de leer varios posts i comentarios pensaba que o te gustaba o no te gustaba nada. Desde mi experiencia puedo decir que no se trata de algo tan extremista. A la madre de Albert y a mí nos encantó. A Albert y a su padre no les gustó el conjunto, les gustó el bizcocho pero no las cerezas. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Aquí os dejo la receta, sacada de la edición "Cocina Mediterránea" de la revista "Lecturas": </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><strong><u>Ingredientes para 8 personas</u></strong>:</div><ul><li><div align="justify">250 g de cerezas</div></li>
<li><div align="justify">125 ml de leche</div></li>
<li><div align="justify">125 ml de nata líquida 35% M.G.</div></li>
<li><div align="justify">60 g de maicena</div></li>
<li><div align="justify">60 g de azúcar</div></li>
<li><div align="justify">4 huevos</div></li>
<li><div align="justify">70 g de mantequilla</div></li>
</ul><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><strong><u>Elaboración</u></strong>:</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Lavar las cerezas y dejarlas escurrir en un colador. Tamizar la maicena en una ensaladera y añadir el azúcar, los huevos batidos, la leche, la nata líquida y la mantequilla fundida. Batir con unas varillas hasta obtener una masa lisa y homogénea, sin grumos. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Untar ocho recipientes refractarios individuales con un poco de mantequilla y disponer una capa de cerezas en cada unos de ellos. (Yo lo hice en 2 moldes más grandes y 2 flaneras individuales).</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Repartir encima de las cerezas la masa preparada, sin llenar los recipientes completamente para que no cubra del todo las cerezas. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Introducir las tartitas en el horno precalentado a 180ºC y cocer durante 30 minutos. Dejarlos enfriar sobre una rejilla y servir.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Yo le añadí azúcar refinado cómo se ve en la foto de la revista y en ésta misma.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">!Qué aproveche!</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><strong>Observaciones:</strong> </div><ul><li><div align="justify"><div align="justify">Escoger cerezas bien maduras o de las variedades más oscuras, generalmente más dulces.</div></div></li>
<li><div align="justify">La receta original francesa se hace sin deshuesar las cerezas porqué el hueso de la cereza aporta un sabor especial a la preparación. </div></li>
<li><div align="justify">Yo las deshuesé porqué tengo un pequeñín que se traga las olivas y las cerezas enteras :P</div></li>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-6DrtKkgpdSw/TetJW647SSI/AAAAAAAAAFc/OGKqkOGtQgc/s1600/DeshuesadorDeCerezas.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-6DrtKkgpdSw/TetJW647SSI/AAAAAAAAAFc/OGKqkOGtQgc/s200/DeshuesadorDeCerezas.gif" t8="true" width="200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Me costó 4,95€ en Casa Rex de Terrassa.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div></ul>@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-5800829220506090082011-06-05T10:03:00.000+02:002011-06-05T10:03:15.672+02:00Festa de la Cirera de Santa Coloma de Cervelló<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-atdtcIwodjE/TePHntc1jAI/AAAAAAAAAEE/MVcjJ1S1IRo/s1600/festa-cireres-cervello.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-atdtcIwodjE/TePHntc1jAI/AAAAAAAAAEE/MVcjJ1S1IRo/s640/festa-cireres-cervello.jpg" t8="true" width="443" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Diumenge passat ens vam acostar a Santa Coloma de Cervelló a la Festa de la Cirera. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Esperàvem trobar un mercat de Pagès i moltes parades amb cireres, cireres i més cireres. Però el cert, és que només vam veure una sola parada de cireres. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">També hi havia una Fira d'Artesans amb moltes paradetes, així com diferents exposicions i gent, molta gent. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">"I per mostra un botó":</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-VZrisIrgud0/TeszhSbz3_I/AAAAAAAAAFU/-gn2F78nNrw/s1600/Foto0085.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-VZrisIrgud0/TeszhSbz3_I/AAAAAAAAAFU/-gn2F78nNrw/s640/Foto0085.jpg" t8="true" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/--qfh6gmUAaE/TesvdmsXkUI/AAAAAAAAAE0/UAwLWzTeTwI/s1600/Foto0087.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/--qfh6gmUAaE/TesvdmsXkUI/AAAAAAAAAE0/UAwLWzTeTwI/s640/Foto0087.jpg" t8="true" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-z_B6fmUl7lY/Tesv6HL1e5I/AAAAAAAAAE4/4o9p6TvIUxk/s1600/Foto0089.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-z_B6fmUl7lY/Tesv6HL1e5I/AAAAAAAAAE4/4o9p6TvIUxk/s640/Foto0089.jpg" t8="true" width="640" /></a></div><div align="left" class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div> </div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-bqVV8ZrRtms/TePJhutrxKI/AAAAAAAAAEY/VUd2GRrpMRg/s1600/Foto0092.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-bqVV8ZrRtms/TePJhutrxKI/AAAAAAAAAEY/VUd2GRrpMRg/s640/Foto0092.jpg" t8="true" width="640" /></a></div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Com podeu veure teníen 2 tipus de cireres: unes més madures i les altres amb un toc més àcid. Nosaltres ens vam quedar una caixa d'aquestes amb toc àcid que també estàven madures i més bones al meu gust.</div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-7BLtJUxB9_w/TesyNXDgANI/AAAAAAAAAFM/RQpm6OAIfLM/s1600/Foto0105.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-7BLtJUxB9_w/TesyNXDgANI/AAAAAAAAAFM/RQpm6OAIfLM/s640/Foto0105.jpg" t8="true" width="640" /></a></div><div align="left"></div><div> </div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-2Agqs0HUdy4/TePLJrOX3nI/AAAAAAAAAEc/6_LzO9d9Puc/s1600/Foto0094.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-2Agqs0HUdy4/TePLJrOX3nI/AAAAAAAAAEc/6_LzO9d9Puc/s640/Foto0094.jpg" t8="true" width="640" /></a></div><div align="left"></div><div> </div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-gGh6_Leg554/TePLsqwSXaI/AAAAAAAAAEg/gp0lM4wLCI0/s1600/Foto0095.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-gGh6_Leg554/TePLsqwSXaI/AAAAAAAAAEg/gp0lM4wLCI0/s640/Foto0095.jpg" t8="true" width="480" /></a></div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">No poden faltar els gegants a la festa popular.</div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="left"></div><div> </div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-1UrL5T9cU5c/TePMEpuADCI/AAAAAAAAAEk/J3sgDS-E1M8/s1600/Foto0096.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-1UrL5T9cU5c/TePMEpuADCI/AAAAAAAAAEk/J3sgDS-E1M8/s640/Foto0096.jpg" t8="true" width="640" /></a></div><div align="left"></div><div> </div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-SSbw3k0u0hg/TePMUZ_ygBI/AAAAAAAAAEo/ifZceUcAz2s/s1600/Foto0097.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-SSbw3k0u0hg/TePMUZ_ygBI/AAAAAAAAAEo/ifZceUcAz2s/s640/Foto0097.jpg" t8="true" width="640" /></a></div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-psRXVG5Gu9o/TeswYY5qFuI/AAAAAAAAAE8/wR4OE5LNHGk/s1600/Foto0100.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-psRXVG5Gu9o/TeswYY5qFuI/AAAAAAAAAE8/wR4OE5LNHGk/s640/Foto0100.jpg" t8="true" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-1N7sDe9o5TQ/Teswqa1YHxI/AAAAAAAAAFA/kdxPMfYHrzQ/s1600/Foto0102.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-1N7sDe9o5TQ/Teswqa1YHxI/AAAAAAAAAFA/kdxPMfYHrzQ/s640/Foto0102.jpg" t8="true" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Aquest senyor, al veure que feia fotos em va preguntar (fent broma) si era per La Vanguardia, jeje. Quan li vaig dir que era pel bloc em va dir: "fes-me una foto amb aquest formatge que l'haig de promocionar". </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Doncs fet! ;-)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-fOMz8aShi_E/Tesw9gqje0I/AAAAAAAAAFE/a77MNhm4L9k/s1600/Foto0104.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-fOMz8aShi_E/Tesw9gqje0I/AAAAAAAAAFE/a77MNhm4L9k/s640/Foto0104.jpg" t8="true" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-MXl-yKR7zNI/TesysDTW7gI/AAAAAAAAAFQ/BNFydCDco-k/s1600/Foto0108.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-MXl-yKR7zNI/TesysDTW7gI/AAAAAAAAAFQ/BNFydCDco-k/s640/Foto0108.jpg" t8="true" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">I aquí el petit de la casa que no perd passada :D</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Us deixo unes dites populars de les cireres que mencionen a "Fires i Festes.com": </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://www.firesifestes.com/Fires/F-Cirera-Sta-Col-Cervello.htm">http://www.firesifestes.com/Fires/F-Cirera-Sta-Col-Cervello.htm</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><table bgcolor="#800000" border="0" bordercolor="#111111" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; width: 627px;"><tbody>
<tr><td align="center" colspan="5" valign="top" width="721"><b><span style="color: white; font-family: Arial; font-size: medium;">DITES POPULARS DE LES CIRERES</span></b></td></tr>
<tr><td valign="top" width="231"> </td><td width="22"> </td><td colspan="3" valign="top" width="468"> </td></tr>
<tr><td align="center" colspan="5" height="30" valign="top" width="721"><b><i><span style="color: white; font-family: Arial;">De les cireres als naps tot va en gran; dels naps a les cireres tot són penes.</span></i></b></td></tr>
<tr><td align="center" colspan="5" height="30" valign="top" width="721"><b><i><span style="color: white; font-family: Arial;">La cirera té el cor trist i la cara alegra.</span></i></b></td></tr>
<tr><td align="center" colspan="5" height="30" valign="top" width="721"><b><i><span style="color: white; font-family: Arial;">Quan les cireres es poden menjar, jo dic "Confiteor Deo".</span></i></b></td></tr>
<tr><td align="center" colspan="5" height="30" valign="top" width="721"><b><i><span style="color: white; font-family: Arial;">Per l'abril, l'oriol ha de venir, i si no venia, les cireres no madurarien.</span></i></b></td></tr>
<tr><td align="center" colspan="5" height="30" valign="top" width="721"><b><i><span style="color: white; font-family: Arial;">Cada cosa per son temps, i pel maig cireretes.</span></i></b></td></tr>
<tr><td align="center" colspan="5" height="30" valign="top" width="721"><b><i><span style="color: white; font-family: Arial;">Les cireretes, d'una a una, pel maig, i pel juny a grapats.</span></i></b></td></tr>
<tr><td align="center" colspan="5" height="30" valign="top" width="721"><b><i><span style="color: white; font-family: Arial;">Temps de cireres, temps d'escorballs.</span></i></b></td></tr>
</tbody></table><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><ul><li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">La Fira Festa de la Cirera es celebra aquest cap de setmana a Torrelles de Llobregat i Al Papiol. </div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">El 24 de juny es celebra la 12a Fira de la Cirera d'en Roca a Arenys de Munt.</div></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div>@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-7976347259299002332011-05-25T11:04:00.000+02:002011-05-25T11:04:33.117+02:00Crep de xocolata amb gelat de vainilla i maduixes<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Avui us presento una de les meves postres favorites, les creps. Un plat típic de la cuina francesa.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Són molt fàcils de fer, tenen mil i una possibilitats i són delicioses. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-oAkDaReYAMU/Tdi3hRSF8OI/AAAAAAAAAEA/BiszqRKDsRI/s1600/IMG_1111.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" j8="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-oAkDaReYAMU/Tdi3hRSF8OI/AAAAAAAAAEA/BiszqRKDsRI/s640/IMG_1111.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Vam descobrir les creps, o més ben dit, ens les van descobrir, uns amics de Castellar, la Pili i el Jordi, a una pizzeria de Palamós, ja fa uns quants anys. Aprofito per enviar-los un petó molt gran ;-)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">És curiós, us heu fixat que molts plats ens recorden als amics. Deu ser que compartim molts moments mentre compartim un bon menjar i de tot plegat ens queda un molt bon record. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Aquí va la recepta: </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><strong><u>Ingredients per a 8-10 creps: </u></strong></div><ul><li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">125 gr de farina</div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3 ous</div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 pessic de sal</div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/4 L de llet</div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 cullerades de mantega</div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 cullerada de cointreau (o conyac o rom)</div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">sucre</div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">xocolata desfeta:</div></li>
<ul><li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">xocolata fondant de cobertura</div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">llet</div></li>
</ul><li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">gelat de vainilla</div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">maduixes</div></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><strong><u>Elaboració:</u></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Col·locar la farina a un vas medidor batedor, afegir els ous, un pessic de sal i un pessic de sucre. Batre mentre afegim la llet freda poc a poc. Quan la massa estigui desfeta i sense grumolls afegir la mantega desfeta i una cullerada de licor. Batre just per què s'integrin aquests últims ingredients. Deixarem reposar. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ara preparem la xocolata: Desfer la xocolata a foc baix (o millor al bany maria) afegint una mica de llet, molt poqueta. Un cop es va desfent veureu la textura que queda i vosaltres mateixos decidiu si la voleu més o menys espessa. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Rentem i eixuguem les maduixes. I les reservem.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Escalfar una paella grosseta anti-adherent, afegir una mica de mantega fosa per cobrir el fons. Repartir bé amb un pinzell de cuina. Afegir un culleró de massa de crep, repartir-la bé per tot el fons movent la mateixa paella i treure l'excedent per què ens quedi fineta. Potser ens ha quedat una mica de massa al lateral de la paella si hem hagut de treure la massa que ens sobrava, doncs la treiem també i fem que ens quedi una crep ben rodoneta. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Quan agafi color per la part inferior, li donem la volta amb unes pales de fusta o amb els dits si ens atrevim. Un cop estigui dauradeta per ambdós costats, la treiem i la servim a un plat. Repetir el mateix procediment amb la resta de creps. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Farcir la crep de xocolata desfeta al gust. Tancar la crep per la meitat. Afegir al costat una bola de vainilla i dues maduixes. Decorar cobrint amb més xocolata desfeta per sobre. Servir de seguida. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">A casa tenen l'èxit assegurat. A vegades en faig per berenar, i ens mengem cada un fins a 2 o 3 creps :P Ens encanten. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Que vagi de gust!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><strong><u>Idees: </u></strong></div><ul><li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Com us deia, tenen mil i una possibilitats, es poden fer dolces i també salades. </div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">La versió salada que faig a casa és una "crep vegetal": poso en diferents bols, enciam iceberg, tomàquet, tonyina, pebrot vermell, ou dur, olives farcides, (tot tallat en juliana) i maionesa. Serveixo la crep oberta a cada plat. A taula, cada comensal es farceix la crep al seu gust. Resulta un sopar lleuger, amè i divertit. </div></li>
</ul>@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8858521725128583942.post-30154342109116848802011-05-15T20:48:00.000+02:002011-05-15T20:48:24.431+02:00Maduixots gratinats amb crema de vainilla<div style="text-align: justify;">Aquest mes <a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/" target="_blank"><span style="color: #20d4ff;">Els fogons de la Bordeta</span></a> i <a href="http://xocolatadesfetaimes.blogspot.com/" target="_blank"><span style="color: #20d4ff;">Xocolata desfeta</span></a> han escollit les maduixes com a ingredient principal per a "La Recepta del 15". I amb aquesta recepta tinc l'honor de participar a la convocatòria del mes de maig.<br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-naa84ZOl1H0/TdAfSkG6sWI/AAAAAAAAADw/TR6QLD7Pnwc/s1600/IMG_1164.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" j8="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-naa84ZOl1H0/TdAfSkG6sWI/AAAAAAAAADw/TR6QLD7Pnwc/s640/IMG_1164.JPG" width="640" /></a></div><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">He estat mirant llibres i revistes de cuina i després de veure vàries possibilitats m'he decantat per aquesta que vaig trobar a la revista Lecturas dedicada a la cuina de "Primavera". </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Senzillament exquisita. Deixereu els convidats bocabadats! Us en demanaran més. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">I aprofitant que havia de fer aquestes postres tan delicioses ahir em vaig autoregalar uns plats per a l'ocasió (ja feia dies que els tenia vists). A què són moníssims? :P </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">A continuació us explico la recepta:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong><u>Ingredients per a 6 persones: </u></strong></div><ul><li><div style="text-align: justify;">1 L de nata líquida 35% M.G.</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">10 rovells d'ou</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">2 ous</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">200 gr de sucre</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">1 vaina de vainilla</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">500 gr de maduixes o maduixots</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">Unes fulles de menta</div></li>
</ul><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong><u>Elaboració:</u></strong></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Portar a punt d'ebullició la nata amb el sucre i la vaina de vainilla oberta per la meitat, al llarg. Quan comenci a bullir retirar el pot del foc. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Batre els rovells amb els 2 ous fins a obtindre una barreja homogènia i abocar-la a poc a poc sobre la nata calenta, removent enèrgicament amb unes varetes per a que s'integrin de forma ràpida tots els ingredients. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Eliminar la vainilla i triturar la crema amb la batidora elèctrica per a que quedi ben fina. Deixar reposar a la nevera de 12 a 24 hores. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Passat el temps de repós, batre la crema amb unes varetes elèctriques, com si es fóssin a muntar, per a quedi suau.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Repartir una mica de la crema preparada a 6 cassoletes o platets fondos individuals. Rentar els maduixots, assecar-los, treure'ls els penduncles i distgribuir-los als recipients.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Cobrir els maduixots amb més crema i gratinar-los sota el grill del forn. Servir deseguida, guarnit amb unes fulles de menta. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Bon profit!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/la-recepta-del-15/" title="Els fogons de la Bordeta"><img height="200" src="http://elsfogonsdelabordeta.files.wordpress.com/2011/04/lareceptadel15_maig2011.jpg" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" width="113" /></a>@bet_cakeshttp://www.blogger.com/profile/07855302623327735391noreply@blogger.com16