Hoy os propongo unas magdalenas deliciosas que publicó Su de Webos Fritos en su blog, http://webosfritos.es/ con un vídeo a modo de "curso online". Muchos ya sabéis que Su tiene un blog fantástico, los que no lo conozcáis os invito a que os paséis por allí y os deleitéis. Acaba de publicar unas propuestas de menús para Navidad exquisitas.
De las magdalenas sólo os diré que quedan deliciosas. Aquí os dejo su receta:
Ingredientes para 18-20 magdalenas:
- 50 g de zumo de naranja
- Ralladura de una naranja
- 200 g de huevos
- 200 g de azúcar
- 200 g de aceite de oliva suave
- 220 g de harina
- 1 pellizco de sal
- 1 sobre de levadura Royal
Elaboración:
En un recipiente que no esté frío (mejor templadito), batir los huevos, el azúcar, y el zumo de la media naranja. Mezclar con una máquina de varillas durante 6 minutos.
Verter el aceite en el recipiente y mezclar 15 segundos con las varillas.
Agregar la harina tamizada con un colador, la levadura y la sal. Mezclar lo justo con la máquina de varillas. Añadir la ralladura de naranja, y remover.
Verter la masa en los moldes de las magdalenas hasta un dedo del borde. No hace falta pincelar los moldes: no se pega la masa ni al papel ni a la silicona.
Dejar reposar 30 minutos en el frigorífico.
Precalentar el horno a 250º, calor arriba y abajo.
Antes de hornear, espolvorear las magdalenas con azúcar.
Bajar la temperatura del horno a 220º y hornear durante 12-14 minutos, aproximadamente, calor arriba
y abajo. Altura media, y sobre bandeja.
¡Os gustará!
